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Plus d'information En savoir plus sur le concours Recettes automne Aquitaine.
Idées de chefs Voici quelques idées recettes réalisées par Vincent Poussard :
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Automne aquitaine : 82 recettes
L'AAPrA organise, en partenariat, avec 750 Grammes, un concours mettant en valeurs les produits aquitains. Pour participer à ce concours, il faut rédiger une recette pour 4 personnes à base l'un produit automnal aquitain suivant : la noix du Périgord, la châtaigne Périgord Limousin ou la noisette du Lot et Garonne.
Le concours est terminé ! A bientôt pour les résultats !
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Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé
Voici une recette très simple, automnale à servir en entrée...comment ? mais non c'est pas sorcier !!
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Recette proposée par :
Vincent sur son blog « Cuisinez... passion »
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Crumble salé de butternutvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
un plat complet de saison, le gout de chataigne de la butternut est mis en valeur par les noix du crumble
Voir les recettes de delphiKP
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Gâteau miellé aux poires et aux noixvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Un cake léger parfumé au miel, au fondant de poires et de noix.
Voir les recettes de eligaz
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Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
Voir les recettes de gwenSC
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Tarte potimarron & bonbons aux marronsvotes
A déguster les yeux fermés...
Voir les recettes de allulo
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Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citronvotes
préparation : 1 heure 45 minutes
Quant la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent d'automne peut être ?
Voir les recettes de psdela
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Fun tartelettes au potimarron, noix et comtévotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une couche sablée au noix, une couche onctueuse au potimarron, une couche crémeuse au comté, le tout dans un tourbillon de saveurs et de couleurs!
Voir les recettes de folle2
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Gâteau au doubeurrevotes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Un gâteau très original pour écouler les excédents de potiron en tout genre...
Bon marché lorsque les potirons et les noix sont de saison.
Voir les recettes de scottm
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Velouté de châtaignesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
On s'est régalé avec cette soupe, le goût de la châtaigne est présent, délicieux !! Et les autres légumes ont leurs présences aussi. Rien à redire, ce fût très très bon.
Voir les recettes de paprik
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Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonnevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une savoureuse tarte feuilettée automnale très simple àa réaliser au doux goût de noisette !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Gâteau d'automnevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Gâteau de saison avec des pommes et des noix de la cannelle et un doigt de gingembre
Voir les recettes de jojo67
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Tarte aux noisettes de Lot et Garonne de Mam Janyvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
douce et délicate elle sublimera toutes vos fins de repas d'automne.
Voir les recettes de alaindh3
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Fondant au chocolat et aux noixvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
ce gateau se deguste froid ou tiède avec une boule de glace à la vanille
Voir les recettes de fafaab
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Extra-moelleux de potiron, noix au coeur coulant de bleuvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Potiron, noix et bleu d'Auvergne se marient parfaitement...
Voir les recettes de hayatc
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Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacquesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
Voir les recettes de fgueho
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