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Plus d'information En savoir plus sur le concours Recettes automne Aquitaine.
Idées de chefs Voici quelques idées recettes réalisées par Vincent Poussard :
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Automne aquitaine : 82 recettes
L'AAPrA organise, en partenariat, avec 750 Grammes, un concours mettant en valeurs les produits aquitains. Pour participer à ce concours, il faut rédiger une recette pour 4 personnes à base l'un produit automnal aquitain suivant : la noix du Périgord, la châtaigne Périgord Limousin ou la noisette du Lot et Garonne.
Le concours est terminé ! A bientôt pour les résultats !
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toutes les recettes pour Automne aquitaine : 82 recettes
##INFO##
Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron
Quant la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent d'automne peut être ?
Toutes les recettes
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Recette proposée par :
J_M_
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Délicieux au chocolat et aux noisettes, coeur de cardamome votes
préparation : 1 heure 40 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 30 minutes
Sur une dacquoise aux nosettes et au café, repose une onctueuse mousse au chocolat cachant une crème brûlée délicatement parfumée à la cardamome....
Voir les recettes de crosin
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Cheesecake aux noisettes & Butternut curdvotes
préparation : 1 heure, attente : 4 heures, cuisson : 50 minutes
Un dessert surprenant et parfumé. La courge sucrée, ça le fait aussi ! ;)
Voir les recettes de caroleH6
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Râble de lapin farci aux noisettes, petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Un plat aux saveurs automnales qui permet d'apprécier les champignons de sainson et les noisettes du lot-et-Garonne.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Millefeuilles Potimarron-noisettes et Brocolis-parmesan accompagné de sa sauce aux pleurotes votes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Sous cette carapace croustillante se cachent deux crèmes onctueuses.
Les pleurotes en sauce ajoutent une texture différente et délicate.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumévotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes
Voici une recette très simple, automnale à servir en entrée...comment ? mais non c'est pas sorcier !!
Voir les recettes de BerqueretVincent
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Gâteau de chataîgnes au chocolatvotes
préparation : 45 minutes, attente : 10 heures
C'est une recette simple, qui ne nécessite pas de cuissons au four et qui sera appréciée par petits et grands
Voir les recettes de karineWd
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Huître pochée, écume de poivrons douxvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes
Tout l'iode de l'eau de mer mariée au parfum du poivron. Aquitaine à souhait? qui sait!
Voir les recettes de gamell
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Tarte aux noixvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
Un dessert de saison, facile, et aux parfums subtiles
Voir les recettes de sebmic
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Tarte aux pommes caramélisées vanille Bourbon, noix et cidre, crème de mascarone confiture de lait, tuile de nougatine et caramel à la fleur de selvotes
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Je vous présente ma tartelette aux pommes revisitée et relookée avec une association de saveurs épicée et automnale zutour de la noix du Périgord.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Crumble salé de butternutvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
un plat complet de saison, le gout de chataigne de la butternut est mis en valeur par les noix du crumble
Voir les recettes de delphiKP
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Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
Voir les recettes de gwenSC
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Palet de chocolat à l'orange, au caramel de noix et curcumavotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
Des mendiants revisités de façon colorée. Le chocolat est à l'orange et les noix sont caramélisées au curcuma.
Voir les recettes de gwenSC
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Mille-feuille de raie à l'anchoïade, farandole de choux aux éclats de noisettes, beurre blanc passionvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Une très jolie assiette colorée et légère qui appelle à la gourmandise......
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Fun tartelettes au potimarron, noix et comtévotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une couche sablée au noix, une couche onctueuse au potimarron, une couche crémeuse au comté, le tout dans un tourbillon de saveurs et de couleurs!
Voir les recettes de folle2
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Bon à savoir
Automne aquitaine : les meilleures recettes
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Idée recette :
Mousse de noisettes et mirabelles pochées au sirop d'érable sur sablé à la vanille
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automne Aquitaine
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