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Auvergne : 20 recettes
D'une superficie de 26 013 km2 et avec une population de 1309 000 habitants, l'Auvergne est une région ou il fait bon vivre.
Avec ses multiples produits, la cuisine auvergnate a de beaux jours devant elle...
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Suprême de Pintade label Auvergne rôti, laqué, tranches d'ananas, un punch pour relever le tout.
La recette de pintade label Auvergne aux parfums d'exotisme revu par Jacques Décoret restaurateur à Vichy ! Un des chefs de file de la cuisine créative française....
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Crème brûlée au Roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poiresvotes
préparation : 2 heures, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure
L'idée c'est d'utiliser le Roquefort Papillon en pré-dessert, un mélange entre le plat de fromage et le dessert. Le Roquefort sert de base à une crème brûlée que l'on associe avec une mousse légère à la poire. Ensuite clin d'œil à «Papillon» avec une glace noisette et croustille de poires qui reproduisent l'emblème du Roquefort Papillon.
Voir les recettes de gounyh
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Truffade Auvergnatevotes
Cette recette vous fera fondre les papilles de plaisir. A consommer en hiver, très calorique.
Voir les recettes de chrisjV
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Feuilleté aux pommes de terrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
Une recette très conviviale
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Pâtes auvergnatesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
C'est une recette de pâtes très faciles et délicieuses, avis aux amateurs de fromage.
Voir les recettes de icedea
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Lapin en cocottevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Recette familiale appréciée car complète vite préparée.
Voir les recettes de aureliS9
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Pompe aux pommesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Deux pâtes feuilletées qui servent à faire une tarte-gâteau aux pommes, dénommée : pompe aux pommes.
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Pâté de pommes de terrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Recette familiale appréciée par les grands et les petits ! Un plat solide...
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Pountivotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette du traditionnel pounti auvergnat!
Voir les recettes de abeill1
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Millefeuille de pommes aux lardonsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Variante délicieuse de la célèbre truffade d'auvergne.
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La Truffadevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Plat typique d'Auvergne....
Voir les recettes de lesvoy
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Tourte de plaisirsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Tourte courgettes, oignons, jambon, tomates
Voir les recettes de louisi6
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Baba from Auvergnevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
Le baba revu et revisité par Marion Monnier dans une version néo Auvergnate ! Un jeune chef très talentueux.
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Tarte au Saint-Nectairevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Une tarte pour les amateurs de fromage!
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Bon à savoir
Auvergne : les meilleures recettes
D'une superficie de 26 013 km2 et avec une population de 1309 000 habitants, l'Auvergne est une région ou il fait bon vivre.Avec ses multip...
Idée recette :
Pounti
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