Avocat : 167 recettes

Ettinger, Fuerte, Hass, vous avez surement votre préféré !
Il s'agit de l'avocaat, bien sûr !
En salade, accompagné d'une vinaigrette, d'une sauce cocktail et de quelques crevettes, ou en mousse, il sera parfait pour vos entrées d'été !
 
 

Un classique ? - Guacamole


Quelques recettes


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Diaporama Les plus belles photos de mousse à l'avocat
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Speedy Gonzalez
Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.

 

Image de la recette Speedy Gonzalez

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Préparation :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
Avatar de Mickaël Fournier, chef pâtissier
Mickaël Fournier, chef pâtissier

4.7/5 3
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Recette Transparence d'écrevisse au Guacamole
Transparence d'écrevisse au Guacamole
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette de chef mais rapide à réaliser
Voir les recettes de laurenlt
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Recette Millefeuille de bar, mangue et avocat, son beurre rhum-vanille et poudre de kumbawa
Millefeuille de bar, mangue et avocat, son beurre rhum-vanille et poudre de kumbawa
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Il s'agit d' un bar de ligne, levé en filet puis associé à des saveurs exotiques.Celles-ci contrastent avec le côté terroir des artichauts.
Voir les recettes de casent
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Recette Speedy Gonzalez
Speedy Gonzalez
préparation : 50 minutes, cuisson : 35 minutes

Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.
 

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Recette Velouté glacé d'avocat roquette et parmesan
Velouté glacé d'avocat roquette et parmesan
préparation : 15 minutes, cuisson : 6 minutes


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Recette Biscuit tendre à l'avocat pépites de chocolat glace aux pralines
Biscuit tendre à l'avocat pépites de chocolat glace aux pralines
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Una façon inhabituelle d'utiliser le fruit de l'avocatier!
Voir les recettes de claudeNu
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Recette Crème douce à l'avocat
Crème douce à l'avocat


A déguster !
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Recette Blancs de Poulet au Guacamole
Blancs de Poulet au Guacamole
préparation : 20 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes

Cuisine d'Amérique Latine.
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Recette Thon rouge et mousse d'avocat
Thon rouge et mousse d'avocat
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes

Une entrée très aromatique pour amateurs de cuisine. vous épaterez vos hôtes.
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Recette Noix de St Jacques fumées riz-coco, émulsion d'avocat tourbée
Noix de St Jacques fumées riz-coco, émulsion d'avocat tourbée
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 2 minutes

Une recette surprenante!
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Recette Emulsion d'oyster leave a la haas
Emulsion d'oyster leave a la haas
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 6 minutes

Avoir l'impression de deguster un parfum d'huitre sur un gout d'amande
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Recette Comme un sushi aux légumes printaniers
Comme un sushi aux légumes printaniers
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Cette recette remporte le 2ème prix du concours "Le printemps des légumes".
 
Une carotte nouvelle et une mousse légère aux asperges forment le cœur de ces sushis printaniers, roulés dans une crêpe de pois chiche aux herbes tendres de saison

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Recette Verrine avocat, pamplemousse et écrevisses à la gelée d'agrumes
Verrine avocat, pamplemousse et écrevisses à la gelée d'agrumes
préparation : 20 minutes

Une verrine simple et rapide à préparer mariant les goûts de l'avocat, des agrûmes et des écrevisses.

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Recette Couronne de saumon et sa couronne d'avocat
Couronne de saumon et sa couronne d'avocat
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures

Délicate entrée entre amis
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