Avocat : 167 recettes

Ettinger, Fuerte, Hass, vous avez surement votre préféré !
Il s'agit de l'avocaat, bien sûr !
En salade, accompagné d'une vinaigrette, d'une sauce cocktail et de quelques crevettes, ou en mousse, il sera parfait pour vos entrées d'été !
 
 

Un classique ? - Guacamole


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Diaporama Les plus belles photos de mousse à l'avocat
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Speedy Gonzalez
Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.

 

Image de la recette Speedy Gonzalez

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Préparation :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
Avatar de Mickaël Fournier, chef pâtissier
Mickaël Fournier, chef pâtissier

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Recette Bavarois d'avocat au miroir basamique
Bavarois d'avocat au miroir basamique
préparation : 1 heure, attente : 3 heures

Une recette qui épate les convives, aussi bon que beau à déguster sous la tonnelle avec un bon petit Pouilly
Voir les recettes de malcat
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Recette Speedy Gonzalez
Speedy Gonzalez
préparation : 50 minutes, cuisson : 35 minutes

Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.
 

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Recette Millefeuille de bar, mangue et avocat, son beurre rhum-vanille et poudre de kumbawa
Millefeuille de bar, mangue et avocat, son beurre rhum-vanille et poudre de kumbawa
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Il s'agit d' un bar de ligne, levé en filet puis associé à des saveurs exotiques.Celles-ci contrastent avec le côté terroir des artichauts.
Voir les recettes de casent
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Recette Mise en bouche en cornet
Mise en bouche en cornet
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Mise en bouche originale et délicieuse, que vous pouvez garnir selon vos envies
Voir les recettes de sylvie0c
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Recette Biscuit tendre à l'avocat pépites de chocolat glace aux pralines
Biscuit tendre à l'avocat pépites de chocolat glace aux pralines
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Una façon inhabituelle d'utiliser le fruit de l'avocatier!
Voir les recettes de claudeNu
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Recette Avocat au crabe en verrine
Avocat au crabe en verrine
préparation : 40 minutes

Très simple à réaliser , très bon à déguster
Voir les recettes de rv30ca
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Recette Petits légumes au carré frais, anchois et citron vert...
Petits légumes au carré frais, anchois et citron vert...
préparation : 40 minutes, attente : 2 minutes

Simple à réaliser, très parfumée, agréable en saveurs grâce à de petits légumes croquants, du citron vert, du basilic, de l'huile d'olive et un peu de fromage frais.
Voir les recettes de nathju
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Recette Salade piquante
Salade piquante
préparation : 35 minutes, attente : 30 minutes

Le mélange harmonieux de la douceur et du piquant.
Voir les recettes de raverdy perrine
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Recette Comme un sushi aux légumes printaniers
Comme un sushi aux légumes printaniers
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Cette recette remporte le 2ème prix du concours "Le printemps des légumes".
 
Une carotte nouvelle et une mousse légère aux asperges forment le cœur de ces sushis printaniers, roulés dans une crêpe de pois chiche aux herbes tendres de saison

Voir les recettes de celiep
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Recette Chiktay de morue sèche
Chiktay de morue sèche
préparation : 30 minutes

A manger accompagné d'un punch
Voir les recettes de eve972
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Recette Chips de betterave et guacamole pimenté
Chips de betterave et guacamole pimenté
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Mélangez les traditionnelles chips avec les vôtres. Assiette bigarrée et délicieuse.
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Recette Transparence d'écrevisse au Guacamole
Transparence d'écrevisse au Guacamole
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette de chef mais rapide à réaliser
Voir les recettes de laurenlt
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Recette Couronne de saumon et sa salade d'avocats citronnés
Couronne de saumon et sa salade d'avocats citronnés
préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes

Une mousse de saumon avec un arrière gout de poivron salade avocats
Voir les recettes de jereso

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