Baeckeofe de canard aux truffes
Par Philippe Labbé et Franck XuUne version rustico-chic de la fameuse recette traditionnelle alsacienne dans laquelle des cous farcis, des gésiers confits et des cuisses…
Le baeckeofe est un plat alsacien aux différentes saveurs qui se prépare généralement en terrines avec une cuisson d'au moins 3 heures au four... On retrouve des plats spécialement pour cette recette en Alsace ou ils sont produits, sous différentes formes et qui vous permettront de réaliser d'autre mijoté !
Par Philippe Labbé et Franck XuUne version rustico-chic de la fameuse recette traditionnelle alsacienne dans laquelle des cous farcis, des gésiers confits et des cuisses…
Recette familliale facile à faire, mais avoir un moule à baeckofa en terre cuite
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.