Baeckeoffe de poisson : 1344 recettes
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Recette proposée par :
DEVILLERS
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Filets de panga à la bisque de homardvotes
préparation : 2 heures 33 minutes, cuisson : 30 minutes
recette tres simple et rapide pour un diner entre amis
Voir les recettes de dansea
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Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Bauxvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
Voir les recettes de ChefDamien
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Le thieboudieunevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Une recette sénégalaise, autrement appellé, Le riz au poisson
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Encornets farcisvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Encornets farcis aux diverses épices avec une présentation de riz moulé au safran et spigol avec sa sauce.
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Filet de bar grillé, salsifis et embeurée de choux au lard fumé, sauce champagnevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
La recette d'un jeune chef talentueux
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Lottillon rôti aux supions et piment d'Espelette, rattes écrasées au citron niçois.votes
préparation : 2 heures, cuisson : 45 minutes
Un plat de poisson aux senteurs provençales, inspiré d'une recette de Gilles POYAC.
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Lieu Jaune en vapeur de coriandre et gingembre, riz des Incas au Pesto et compressé de Betterave, pomme verte et anguille fumé, jus réduit de cuisson…votes
préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes
La recette de Stéphanie, élève de terminale BEP, 3ème au concours Ofimer 2008 !
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Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et betterave, salade fraîche croquante et coulis betterave soja….votes
préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes
La recette de Sébastien, vainqueur du concours Ofimer 2008 !
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Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Fruits de mer aux légumesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une salade pour vous faire languir de vacances au soleil.
Voir les recettes de lalolf
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Rouleau de lotte légèrement fumé, risotto au parmesan, flan aux légumesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Filet de lotte enroulé dans de fines tranches de lard fumé sur un lit d'épinards, accompagné d'un rissotto au parmesan, d'un flan de légumes (carottes et chou fleur), d'une sauce au poisson, d'une petite tomate cerise confite et d'un croustillant au pavot.
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Choucroute de la mer aux alguesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Difficile d'imaginer une choucroute de la mer sans ALGUES...
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Pot au feu de poissonvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette appétissane à l'entrée de l'automne qui marie tendrement les saveurs de mi-saison
Voir les recettes de jeanchV6
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Saumon frais aux fruits exotiquesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Saumon frais aux fruits exotiques
Voir les recettes de corinnef
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