bananes flambées

Préparer et peser tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180 degrés.

Éplucher et couper les pommes en morceaux et les bananes en rondelles.
Préparer le crumble en mettant tous les ingrédients dans un cul de poule.

Sabler le crumble
Ffrotter tous les ingrédients pour que le beurre s'émiette dans la préparation. Si vous avez un robot, utiliser la feuille à petite vitesse pendant 5 minutes. Il faut que le mélange ressemble à du sable.

Dans une poêle, faire un caramel à sec (sans ajout d'eau). Quand le caramel est cuit, ajouter les pommes et laisser les caraméliser à feu doux pendant 5 minutes puis flamber au rhum.

Dresser les pommes caramélisées dans un moule. Ajouter les bananes.
Disposer la pâte à crumble.

Enfourner pendant 35 minutes à 160 degrés.