Bar à soupes : 737 recettes
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Gaspachos de seiche au piment d'espelette
Ah ! le piment d'espelette...
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Recette proposée par :
Chef Damien
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Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Bauxvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
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Garbure béarnaisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 3 heures
Le plat traditionnel béarnais
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Barbecue de Homard d'après JDvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Une version barbecue luxe d'après l'idée de Jacques Decoret et son barbecue de gambas.Un hommage des étudiants à ce grand chef créatif !
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Soupe de fraises, glace de riz au laitvotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Recette saisonnière à réaliser de préférence en période de production de fraises, afin de bénéficier de la pleine saveur des fruits de saison.
Voir les recettes de houdetg
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Emincé de barbue et huitres pochées au champagnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Un plat tres bien pour les fêtes et qui va en surpendre plus d'un
Voir les recettes de lyzali
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Soupe de pain à la tomatevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
Une recette tirée du livre "Nature" d'Alain Ducasse édité aux Editions Alain Ducasse.
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Kig ar farzvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 2 heures
Recette typique du finistère-nord pour les froides soirées d'hiver entre amis...
Voir les recettes de Anne-So
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Crème de moules au safranvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran
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Soupe aux fèvesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une soupe aux saveurs d´antan.
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Soupe aux petits poisvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Soupe aux légumes de saison, accompagnée de pâtes fraîches
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Soupe de poulet épicéevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette aux couleurs de l'Asie de Xavier Lenfant, chef qui officie dans les plus grands hôtel à travers le monde ... et notamment en Asie !
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Soupe d'agrumes au thé Bergamote, Sorbet chocolat amervotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
Un dessert léger et rafraichissant ideal après un repas copieux.
Le thé s'accorde très bien avec les agrumes comme le prouve le thé Bergamote. La bergamote est une variété d'orange jaune acide dont l'écorce contient une huile essentielle très parfumée.
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Soupe à l'oignonvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique des soupes françaises ! Idéal après une nuit de fête ou tout simplement en début de repas....
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