bar à soupes - Les recettes les mieux notées

Bar à soupes : 737 recettes

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##INFO##

Ma soupe au pistou

La soupe originale qui reprend toutes les saveurs du Sud. Un classique des soupes provençales !

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Préparation :
2 heures 40 minutes

Cuisson :
1 heure 40 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Valembois Virginie 2ème année BTS
Valembois Virginie 2ème année BTS

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Recette Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux

Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure

Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
Voir les recettes de ChefDamien

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Porcelet à la broche
préparation : 2 heures, cuisson : 5 heures 30 minutes

Porcelet cuit à la broche au feu de bois
Voir les recettes de tiptopmobilgril

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Chowder de morue au madère
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

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Recette Gaspachos de seiche au piment d'espelette

Gaspachos de seiche au piment d'espelette
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 20 minutes

Ah ! le piment d'espelette...

Voir les recettes de ChefDamien

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Kig ar farz
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 2 heures

Recette typique du finistère-nord pour les froides soirées d'hiver entre amis...
Voir les recettes de Anne-So

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Potage aux poivrons
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Le potage très onctueux
Voir les recettes de hanapa

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Petites soupes régionales
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Un trio de soupes régionales revisité par notre ami Thierry Dapvril, professeur au lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes.

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Barba Juan mentonais
préparation : 1 heure, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Papillotes frites farcies de riz et blettes, délicieuses en entrée, pour un pic nique, un buffet froid.
Voir les recettes de mimi54

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Recette Soupe au muscat de beaume de venise et figues confites

Soupe au muscat de beaume de venise et figues confites
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Une recette de fin d'été de Robin, étudiant au Lycée Hôtelier de Soissons !

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Bouillabaisse à la provençale
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

La recette de la bouillabaisse marseillaise par les étudiants du Lycée Hôtelier de Soissons !

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Recette Vraie barre sablée au vrai chèvre à crémer

Vraie barre sablée au vrai chèvre à crémer
préparation : 1 heure, attente : 12 minutes

Faux petit sablé, fausse vache à boire mais vraie barre sablée au vrai chèvre à crémer et autres trublions.

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Recette Soupe blanche d'artichauts et d'aubergines, à la vanille et à la badiane.

Soupe blanche d'artichauts et d'aubergines, à la vanille et à la badiane.
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes

La vanille et la badiane subliment les saveurs de l'artichaut alors que la douce aubergine apporte son onctuosité. Voici une soupe en écrin de velours pour une gambas anisée.
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