Basilic : 131 recettes

Originaire d'Inde, le basilic émet un parfum frais et anisé. Il est beaucoup utilisé dans la cuisine Provençale.

Terrine de tomates sauce basilic

Une entrée exquise qui peut ce préparer la veille!

Image de la recette Terrine de tomates sauce basilic

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Préparation :
1 heure

Attente :
4 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette Flanchet de veau au basilic
Flanchet de veau au basilic
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure

Le veau en cuisine, un viande blanche à accomoder à toutes les sauces.
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Recette Sablé basilic, sublime de tomate et caramel d'oignons
Sablé basilic, sublime de tomate et caramel d'oignons
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

On essaye ?
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Recette Râble de lapin farci basilic, tomates séchées et piment d'Espelette, écrasée de pommes de terre aux olives noires et crème de parmesan
Râble de lapin farci basilic, tomates séchées et piment d'Espelette, écrasée de pommes de terre aux olives noires et crème de parmesan
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Une assiette savoureuse aux notes provençales, qui demande certe un peu de préparation, mais vous serez agréablement surpris mar le moelleux de la chair du lapin.
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Recette Parmentier de saumon et son coulis de poivrons au basilic
Parmentier de saumon et son coulis de poivrons au basilic
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Dome de purée de pomme de terre avec saumon émiété servi avec son coulis de poivrons
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Recette La soupe au pistou
La soupe au pistou
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure

La soupe au pistou c'est un classique de la cuisine provençale. C'est du soleil dans l'assiette que l'on la mange souvent l'été à cause des légumes frais que l'on trouve en général pendant cette saison mais croyez moi ça faut le détour !
Son coût varie aussi en fonction des saisons mais il est reste très abordable en été.

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Recette Tartare de saumon au pesto
Tartare de saumon au pesto
préparation : 40 minutes

Une recette raffinée et originale qui met en avant le saumon.

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Recette Consommé clair à la tomate et son biscuit au basilic
Consommé clair à la tomate et son biscuit au basilic
préparation : 35 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure

Réussir à clarifier un consommé aux blancs d'oeufs est un jeu d'enfant avec cette recette.
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Recette Flan de courgettes au basilic
Flan de courgettes au basilic
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Délicieux flan de courgettes à déguster avec un coulis de tomates froid ou tiède.
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Recette Macaron à la tomate feta basilic
Macaron à la tomate feta basilic
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 40 minutes

Un joli macaron rouge tomate très frais au goût de tomate coeur de boeuf relevé de feta et de basilic... les cobayes l'ont aimé en amuse-bouches et y sont revenus au dessert
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Recette Merizzane
Merizzane
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Aubergine farcie accompagnée d'une sauce tomate au basilic
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Recette Confiture de fraise au Basilic
Confiture de fraise au Basilic
préparation : 30 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 8 minutes

Une recette de confiture originale par Marie Maryns, confiturier à Crouy dans l'Aisne !
 

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Recette Tarte au thon à la tomate, ail et basilic
Tarte au thon à la tomate, ail et basilic
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes


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Recette Taboulé au basilic et citron confit
Taboulé au basilic et citron confit
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures

 

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Recette Terrine de poivrons marinés à l'ail et au basilic
Terrine de poivrons marinés à l'ail et au basilic
préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette ultra classique mais délicieusement ensoleillée et parfumée
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Bon à savoir

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Idée recette : Souffle au tourteau et au poireau, basilic citron, cornet de poireau paille, crème de poireau, petit basilic
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