|
Les bavarois salés ... ... et sucrés Les recettes légères Osez nos recettes légères |
Bavarois : 55 recettes
Il existe deux sortes de bavarois : l'un sur une base de crème anglaise, l'autre sur un coulis de fruits.
Mais les deux doivent être légers, et pour cela il faut ajouter une crème fouettée juste montée, et la juste quantité de gélatine.
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Bavarois : 55 recettes
##INFO##
Charlotte de Reims aux Marrons et Bavaroise au Parfum de Noël
Une charlotte composée de biscuits de reims imbibés de liqueur, uin fond de dacquoise, une mousse de marrons et une bavaroise aux épices de pains d'épices, aux pistaches et aux zestes d'oranges
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
fabrice
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
-/5
0
votes
Bavarois banane chocolatvotes
préparation : 2 heures, attente : 5 heures, cuisson : 15 minutes
Mousse de banane surmonté d'une couche de chocolat pour les plus gourmand
Voir les recettes de nicolaBdn
5/5
3
votes
Gâteau 3A : génoise aux amandes, amaretto, bavarois a l'abricotvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 20 minutes
Un magnifique gâteau très fruité que nous avons beaucoup aimé !
Voir les recettes de recettL
4.4/5
7
votes
Bavarois de tomate et caillé de chèvre au basilic accompagné d'un tartare de truite et saumon à la manguevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes
Une recette de chef avec tous les conseils pour bien la réussir
4/5
2
votes
Gâteau à la mousse de fruits rougesvotes
préparation : 1 heure, attente : 4 heures 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Parfais au moment de l'été...
Voir les recettes de anaisf
-/5
0
votes
Bavarois choco-poire sur biscuit au spéculosvotes
préparation : 1 heure, attente : 4 heures
Biscuit au spéculos
Mousse au choco noir
Mousse au poire
Voir les recettes de myriamKss
-/5
0
votes
Bavarois d'aubergine sur biscuit pistache/parmesan, coulis minute de tomates crues votes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes
L'idée était de cuisiner l'aubergine en évitant l'effet « éponge à huile » des recettes traditionnelles type moussaka, beignet et ratatouille. Dans cette recette le légume est cuit entier au grill, la chair est ensuite réduite en purée et transformée en une mousse aérienne pour une réinterprétation salée du bavarois.
Voir les recettes de eliselZ
-/5
0
votes
Bavarois d'avocat au miroir basamiquevotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures
Une recette qui épate les convives, aussi bon que beau à déguster sous la tonnelle avec un bon petit Pouilly
Voir les recettes de malcat
-/5
0
votes
Carpaccio de Saint-Jacques et son bavarois de potiron au raifortvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Entrée froide mariant le raifort et le wasabi ,appelé aussi raifort Japonais, deux racines provenant de deux situations géographique différentes (l'Allemagne et le Japon).
Une recette d'Anastasia Hungler , élève en premiere année au Lycée Hotelier Jeanne d'Arc à Lannion (22300)
5/5
2
votes
Bavarois Poire-vanille-rhumvotes
préparation : 45 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 20 minutes
Un délice... une douceur pour une fin de repas un peu copieux : ce dessert est goûteux et léger.
Voir les recettes de svorkf
5/5
1
votes
Le riz à l'Impératrice du M.A.F.votes
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Un classique de la cuisine française.
4.8/5
10
votes
Le bavarois aux fraisesvotes
préparation : 45 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 8 minutes
Une recette traditionnelle mais tellement bonne.
Voir les recettes de svorkf
-/5
0
votes
Bavarois Framboises et Fruits exotiquesvotes
préparation : 45 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 15 minutes
La recette sucrée fétiche de Magalie !
Voir les recettes de thierrGEe
-/5
0
votes
Bavarois à la poire au vinvotes
préparation : 45 minutes
Un dessert sympa et original - surtout pour les fans de poires au vin
Voir les recettes de cdugen
-/5
0
votes
Gourmandise aux fruits rougesvotes
préparation : 45 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 25 minutes
Voici un délicieux dessert créé tout spécialement pour tester une nouvelle gamme d'aide culinaire spécial dessert Epicerie de Provence, plus particulièrement celui aux fruits rouges et vanille.
Voir les recettes de sandrinebaumann
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Bavarois : les meilleures recettes
Il existe deux sortes de bavarois : l'un sur une base de crème anglaise, l'autre sur un coulis de fruits.
Mais les deux doivent être légers...
Idée recette :
Bavarois de crevettes grises
Article recommandé :
"Rapide & léger" aux éditions Solar
Consultez le dossier :
bavarois
En direct des forums
-
Le 25-11-2009 à 20:37 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 25-11-2009 à 17:27 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 25-11-2009 à 15:35 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 25-11-2009 à 13:34 dans Vous avez la… :
Coté Cuisine France3