Béarn : 3 recettes


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Recette Haricots Tarbais cuisinés à la graisse d'oie
Haricots Tarbais cuisinés à la graisse d'oie
préparation : 15 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 2 heures

Un Joyaux de la gastronomie !

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Recette Garbure béarnaise
Garbure béarnaise
préparation : 40 minutes, cuisson : 3 heures

Le plat traditionnel béarnais
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Recette Autre garbure béarnaise
Autre garbure béarnaise
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures

Soupe roborative, mais toutefois relativement diététique si on prend soin de dégraisser complètement.
Laisser au réfrigérateur la casserole. L'idéal est de pouvoir laisser complètement refroidir afin de pouvoir enlever l'excès de graisse qui surnage, en hiver, il suffit de mettre la marmite dehors !!! On obtient ainsi une garbure goûteuse, mais bien plus légère et digeste .

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Idée recette : Garbure béarnaise
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