Beignets : 106 recettes

Fruits, chocolat, vanille, fleurs,....les possibilités de réaliser des beignets sont infinies aussi bien salés que sucrés. Découvrez de nombreuses recettes et faites parler votre imagination !
 
 

Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets

Une recette spécialement concue pour le fameux «vin de voile» de Robert et Bernard Plageoles, vignerons à Gaillac.

Le chef propriétaire Gelbart Patrick dans son restaurant "Aux berges du Cérou" à Salles (81) élabore une cuisine créative et goûteuse. Si vous passez dans cette très belle région : le Tarn, faîtes le détour ! Vraiment...

Image de la recette Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Patrice Gelbart  - Restaurant Aux berges du Cérou
Patrice Gelbart - Restaurant Aux berges du Cérou

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Recette Beignets de Saint-Jacques
Beignets de Saint-Jacques
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Recette originale!!
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Recette Beignets de foie gras
Beignets de foie gras
préparation : 15 minutes, cuisson : 3 minutes

Une pâte à beignets et des batonnets de foie gras cuit congelé
Voir les recettes de nanoucrW
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Recette Beignet au bleu
Beignet au bleu
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette du chef anglais Mark Pearson, un bon chef anglais !
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Recette Beignets de crème d'orange
Beignets de crème d'orange
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Dessert raffiné et inhabituel.
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Recette Crostollis
Crostollis
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 40 minutes

Beignets Italiens
Voir les recettes de maximeWB
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Recette Figues pochées framboise cannelle
Figues pochées framboise cannelle
préparation : 45 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 15 minutes

Excellent, l'opposition du beignet croustillant avec le moelleux des figues pochées dans le sirop de framboise, lequel vous pourrez réutiliser réduit en nappage pour une autre recette.
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Recette Beignets de cèpes
Beignets de cèpes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Voici une bonne recette pour préparer les cèpes

Voir les recettes de celinebo
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Recette Soupe aux beignets de crevettes
Soupe aux beignets de crevettes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Dans un bouillon léger mais bien parfumé, on découvre des crevettes envellopées dans une pâte à beignet toute légère. Des parfums asiatiques délicieux....
Voir les recettes de presto
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Recette Crèmes frites au fromage, beignets soufflés
Crèmes frites au fromage, beignets soufflés


Type de sauce mornay très serrée, refroidie détaillée en losanges, puis les paner à l'anglaise.
Frire à la commande, persil frit en accompagnement
Beignets : pâte à choux fromagée, former et frire de petits
choux, saler dresser

Voir les recettes de cathynL
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Recette Croquetas de bacalao
Croquetas de bacalao
cuisson : 20 minutes

Beignets de pommes de terre à la morue. Un vrai cours !
Voir les recettes de auroreqg
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Recette Churros (ou chichis)
Churros (ou chichis)
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Très bons pour les enfants mais aussi pour les grands ! Un régal des fête populaires du Sud-Ouest de la France ! On l'appelle Churros en Espagne et Chichi en France.
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Recette Beignets de citrouille
Beignets de citrouille
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes

Cette recette remporte le 2ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Une recette originale pour petits et grands, très facile à réaliser pour un goûter avec un maximum de goût.

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Recette Beignets de patates
Beignets de patates
préparation : 30 minutes, cuisson : 7 minutes

Pommes de terre rapées mélangées à de la farine et frits dans de l'huile d'olive.
Voir les recettes de GIRAUD Fabrice

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Bon à savoir

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Idée recette : Beignets aux pommes
Article recommandé : Christophe Felder, pâtissier gourmand
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