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Crème de belle de Fontenay en infusion d'algues et panaché d'oeufs
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
Purée très détendue de pomme de terre au céleri garnie d'oeuf de caille, de saumon, de lomps. Terminer d'une chips, feuillle de céleri frite, bâtonnet cru de céleri branche.Un très beau potage !

Auteur : Thierry DAPVRIL
Consulter d'autres recettes : crème, pommes de terre, Belle de Fontenay, oeufs
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