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Biche aux airelles : 19 recettes
Le filet de biche, tendre et délicat, se cuit rosé, tandis que le collier ou la poitrine permettent de réaliser de succulents ragouts, et dans tous les cas, une suace ou une garniture aux airelles soulignent parfaitement la finesse de la viande.
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Petits gâteaux au citron, aux airelles ou au chocolat
Comme l'ont affirmé mes garçons : des petits gâteaux délicieux, fondants, ... mmm
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Recette proposée par :
cpatou
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Pavé de biche sauce canelle vin, purée céleri pomme Granny Smithvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une petite recette de gibier très rapide mais néanmoins très goûteuse.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Moelleux de brie aux airelles et à la pralinevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 3 minutes
une tranche de brie fondant sur une tranche de pain d'épices avec une touche de confiture d'airelles et des eclats de praline
Voir les recettes de agc291
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Cake Matcha airellesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Très bonne association, matcha + airelles. Les airelles ou canneberges ou cramberrys comme vous voulez, c'est pareil!
Voir les recettes de sofila
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Velouté de potiron aux chataignes votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Recette simple de saison
Voir les recettes de rv30ca
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Foie Gras sur Boukète d'Airelles et de Tomates à la Gelée de Piment d'Espelettevotes
Comme le Pèkèt, la Boukète fait partie des fleurons de la tradition liégeoise. A l'origine offerte après un enterrement (pas gai, mais tradition) avec un verre de pèkèet, elle s'est vite laissée prendre au jeu des rires et festivités de Noël avant de devenir une incontournable des fêtes du 15 août en Outremeuse. J'aime détourner les choses, voilà mon détournement de la tradition.
Voir les recettes de fabienra
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Petits pots crémeux à la pommevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Un dessert parfait pour finir un repas sur une note légère et fruitée.
Voir les recettes de Marjolaine86
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Parfait aux Airelles et Pepparkakorvotes
préparation : 10 minutes, attente : 20 minutes
Une petite douceur à la vanille et aux airelles sur un lit de Pepparkakor (sablés au gingembre)
Voir les recettes de annikapanika
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Muffins aux airellesvotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 20 minutes
Un délice : les airelles donnent un goût particulier, frais et onctueux à la fois!
Voir les recettes de martidh
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Cuisson du rôti de bichevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Pour bien cuire votre rôti de biche
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Coquelet farci en habit de fêtevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Le coquelet est une volaille dont la chair est très fine, tendre et délicate. Accompagné d'une farce "sucré-salé", il est parfait pour un repas festif...à deux !
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Limonade en granité pommes airellesvotes
préparation : 15 minutes
Un boisson rafraîchissante et saine !
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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Rôti de biche en saucevotes
préparation : 35 minutes
Un délicieux plat pour vos repas de Fêtes.
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Bon à savoir
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Idée recette :
Cuisson du rôti de biche
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