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1
Mettre 1 litre et demi d'eau à bouillir avec bouquet garni, 1 oignon, 2 ails, 1 carotte coupée en rondelles, 2 clous de girofle, le gingembre rapé, le cube de bouillon, les zestes d'un demi citron, 10cl de vin blanc.Laisser mijoter 20 min.
-
2
Tronconner la cuisse de dinde en laissant l'os au centre comme l'osso bucco, l'ajouter au court-bouillon et cuire à petits-bouillon pendant 30 min.
-
3
Egoutter le tout, mettre moitié du court-bouillon dans une casserole, au premier bouillon, y ajouter les champignons émincés, délayer la maïzéna dans le soja cuisine.Ajouter au bouillon en remuant jusqu'à épaississement.Ajouter les tronçons de dinde, les rondelles de carotte, mijoter à petits bouillons 10 min.Rectifier l'assaisonnement, pour ceux qui aiment ajouter une pointe de piment de Cayenne et servir avec riz ou pâtes.
Blanquette
Le plus souvent réalisé à partir de veau, cette viande cuite longuement et présenté dans une sauce crème fait le régal des gourmands. Un grand classique de la cuisine française !
La recette phare :
Blanquette de dindeInsolite, légére, cette blanquette de dinde a sa place dans un régime basses calories.
8 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Blanquette
62 votes
Sauté de dinde façon blanquette
Auteur : POSSET valentin
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
49 votes
Fricassée de veau à l'ancienne
Auteur : brochard
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
52 votes
Boudins blancs façon blanquette
Auteur : Pam
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
27 votes
Blanquette de veau à l'ancienne
Auteur : Cyrilleroy
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 2 h
Coût :
5 votes
Blanquette de saumonette et légumes au piment d'Espelette
Auteur : BAUMANN
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
4 votes
Blanquette de saumon, au jambon de Parme et basilic par Marion
Auteur : Bridelice
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
2 votes
Auteur : l@urence du blog 'Variations Gourmandes'
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Blanquette d'agneau aux herbes fines et pignons de pin
Auteur : vidal
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
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