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Blanquette de veau à l'ancienne

La blanquette de veau à l’ancienne est un grand classique de la cuisine française, à base de viande de veau bouillie, de carottes et d’une sauce crémée. Le secret de la recette réside dans la cuisson, la viande doit mijoter longuement et à feu très doux pendant 1H30 au minimum.
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  • Blanquette de veau tradition

    Par Chef Damien

    Le classique des classiques... presque une icône ! De la viande de veau fondante dans une sauce riche en crème... Un plat...

    4/5 (142 votes)
    91 commentaires
  • Blanquette de veau à la Moutarde

    RECETTE VIDEO

      Ingrédients pour la blanquette de veau à la moutarde :Pour le roux blanc :80g de beurre80g de farine25 cl de crème...

  • Fricassée de veau à l'ancienne

    Par brochard

    Une bonne fricassée comme le faisait ma grand-mère. Bon appétit.

    4.1/5 (79 votes)
    70 commentaires
  • Blanquette à l'ancienne au poulet

    Par oum koulthoum

    Idéale pour changer de la blanquette de veau et également plus légère.

    3.8/5 (63 votes)
    23 commentaires
  • Blanquette de veau

    RECETTE VIDEO

    La célèbre recette de la blanquette de veau ! Un classique me diriez-vous cette blanquette de veau, n'est ce pas...

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  • Blanquette de veau à l'ancienne inratable

    Par Astratoth

    La recette traditionnelle de la blanquette de veau de nos grand-mères.

    4.2/5 (18 votes)
  • Blanquette de veau à l'ancienne maison

    Par Cyrilleroy

    Un MUST de la cuisine française, idéal pour se rassembler autour d'un bon plat chaleureux et convivial.

    4.1/5 (12 votes)
    8 commentaires
  • Blanquette de veau à l'ancienne facile

    Par louvel

    Recette familiale et traditionnelle;les petits oignons sont glacés à blanc;

    3.6/5 (39 votes)
    12 commentaires
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  • Blanquette de veau à l'ancienne classique

    Par Uhart Fabienne

    Faire revenir les morceaux de veau ainsi que des carottes et des oignons dans une cocotte, couvrir de fond de volaille et...

    4/5 (4 votes)
  • Blanquette de veau à la vanille

    Par Thuault

    Une blanquette originale et goûteuse.

    4/5 (1 votes)
    2 commentaires
  • Blanquette de veau à l'ancienne

    Par Hèle Heldé (Blog "Mots et Mets")

    Une recette odorante et parfumée, qui a longtemps mijoté, parfaite pour les froides journée d"hiver!

    3.9/5 (27 votes)
    11 commentaires

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