recettes de blettes - Les recettes les mieux notées

Blettes : 32 recettes

Blettes ou bettes, ce légume tout simple de nos jardins se prête à de nombreuses interprétations culinaires...

Un classique

- Gratin de blettes

Quelques variantes

- Côtes de blette panées

- Les triangles blettes-rocamadour

- Farci Poitevin

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##INFO##

Barba Juan mentonais
Papillotes frites farcies de riz et blettes, délicieuses en entrée, pour un pic nique, un buffet froid.

Image de la recette Barba Juan mentonais

4.6/5

5 votes

Préparation :
1 heure

Cuisson :
30 minutes

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

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Recette Médaillon de Jumeau de Boeuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condiment

Médaillon de Jumeau de Boeuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condiment
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 3 heures

Un plat aux connotations d'autrefois, où chaque ingrédient révèle sa saveur, et où la Pomme amène sa relative douceur
Voir les recettes de benoitE9w

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Recette Jarret de veau braisé, jus au foin, blettes au vieux vinaigre

Jarret de veau braisé, jus au foin, blettes au vieux vinaigre
préparation : 50 minutes, cuisson : 3 heures

Les jarrets des animaux sont des morceaux riches en collagène et nécessitent une cuisson longue pour rendre moelleuse la viande. La cuisson braisée est trés adaptée pour ce type de morceau.

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Recette Roulé d'agneau fourré aux blettes et sa crème d'ail verte

Roulé d'agneau fourré aux blettes et sa crème d'ail verte
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Une version originale de roulé d'agneau aux parfums du Sud. Idéale pour un repas de Pentecôte, cette recette fera aussi l'unanimité pour un repas festif tout au long de l'année.

Cette recette remporte la 18ème place du concours Agneau Premium.

Voir les recettes de dnivarosa

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Gratin de feuilles de blettes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Une des nombreuses façons de susciter l´appétit des enfants.

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Recette Tarte aux feuilles de blettes et gouda au cumin

Tarte aux feuilles de blettes et gouda au cumin
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette dont je suis fière, j'ai simplement adorée ! Faut dire que j'aime le gouda au cumin, et l'association avec les feuilles de blette.... hmmmm, délicieux. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi.
Voir les recettes de mopech

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Recette Mulet échoué dans un éboulis sur le col du Galibier...blettes et menthe fraîche du jardin, cumin sauvage et miel

Mulet échoué dans un éboulis sur le col du Galibier...blettes et menthe fraîche du jardin, cumin sauvage et miel
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Une belle recette poétique de poisson par Stéphane Froidevaux, chef de l'Antidote à Le Monêtier-les-Bains ! Une chef à découvrir sans tarder....

4.9/5 8
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Côtes de blettes façon crumble
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Un grand classique que j'ai revisité, vous allez tout simplement adoré !
Voir les recettes de liomae

3.5/5 2
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Farci Poitevin
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Délicieuse recette traditionnelle poitevine
Voir les recettes de honori

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Blette au four
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 minute

blette avec une délicieuse sauce à la tomate
Voir les recettes de amelya

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Tarte aux herbes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Sur un fond de pâte brisée, un mélange d'herbes (épinards, feuilles de blettes etc...)
Voir les recettes de maluby

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Recette Clafoutis de cuisses de grenouilles au vert de blettes

Clafoutis de cuisses de grenouilles au vert de blettes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Un clafouti oui mais salé ! Cette entrée festive de cuisses de grenouilles peut aussi être présentée en plat principal accompagné d'une salade de mâche et roquette à l'huile de noix.
Voir les recettes de joebot

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Recette Gratins de gnocchis de blettes et ricotta à la sauge

Gratins de gnocchis de blettes et ricotta à la sauge
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Unanimement délicieux!
Voir les recettes de anickdJ

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