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Blogs : 1239 recettes
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##INFO##
Nougat de Foie Gras
Une excellente variante du foie gras, qui n'a pas besoin de fête pour qu'on lui fasse la sienne...
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Recette proposée par :
Marie-Pierre MOREL
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Feuilleté de clémentine aux épices et sa chantilly de confiture de laitvotes
préparation : 40 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Un dessert rapide et délicieux, plein de saveur
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Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacquesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
Voir les recettes de fgueho
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Le Saumon à l'Oseille ou le Saumon et l'Oseille votes
Pascale de l'excellent blog "C'est moi qui l'ai fait" ainsi que Damien, The Chef, propose un petit jeu bien agréable.
"Montrez votre personnalité en adaptant un grand classique de la cuisine française" tel pourrait être le slogan de ce nouveau jeu.
Pascale n'avait que l'embarras du choix dans la sélection du classique proposé. Elle s'est tournée vers une des recettes phares de la Maison Troigros : Le Saumon à l'Oseille.
Vu la qualité de son travail, je ne peux que mettre en avant ma créativité et mon humour un peu "spécial Philou"
Voir les recettes de uncuis
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Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertesvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette faisant appel aux contrastes entre le chaud et le froid et le cru et le cuit.
Voir les recettes de claudeNu
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Terrine de foie gras de canardvotes
préparation : 30 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 45 minutes
Une terrine de foie gras toute simple, mais parfumée aux 4 épices
Voir les recettes de encuis
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Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés, jus réduit aux brisures de truffesvotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 1 heure
J'avais une folle envie de ris de veau pendant cette période de fêtes, alors je me suis fait plaisir en réalisant cette recette ultra raffinée, savoureuse et légère à la fois.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au mielvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un délice pour un accord classique !
Voir les recettes de france37
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Verrine de rognons de coq et rôti de veau au madère, crackers feuilletévotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 1 heure
Un met classique revisité et simplifié présentée dans une jolie verre'in !!!!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Crème de racines en capuccino de truffesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Potage crèmeux et saveur truffée
Voir les recettes de agnestriomp
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Gigot d'agneau en croûte de tapenade, pommes de terre confitesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes
L'agneau fond sous une croûte parfumée aux olives, accompagné de délicieuses petites pommes de terre nouvelles simplement confites...
Cette recette remporte la 4ème place du concours Agneau Premium.
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Mousse & nougatine fraîche de pépin de framboises / Biscuit pistachevotes
préparation : 1 heure, attente : 5 heures, cuisson : 15 minutes
Voici un trio gourmand imparable, une mousse de framboise dans un biscuits moelleux à la pistache et des palets de nougatine fraîche de pépins de framboise ... parfait pour commencer janvier sur une note fruitée et originale.
Voir les recettes de remych
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Tellines pour l'apéritif sans glutenvotes
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Délicieux petits coquillages pour l'apéritif
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Cappucino de cèpes et ses bricksvotes
préparation : 45 minutes
Une recette raffinée à déguster à deux en amoureux ou pour un repas de fête
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Faire soi-même son foie gras votes
préparation : 20 minutes, attente : 2 minutes
Le bonheur d'un foie gras "fait maison" en toute simplicité. Le foie utilisé dans cette recette est un vrai de vrai venu du Lot !
Le résultat est un pur bonheur !
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Idée recette :
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