Langue de bœuf en sauce
Séquence souvenirs... Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais…
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Pot au feu de queues de bœuf et ses tartines de moëlle
Cuisinez un des morceaux les plus savoureux du boeuf.
Langue de bœuf (sauce éric)
Une recette à essayer absolument pour les amateur de langue de boeuf.
Bœuf aux carottes et aux pommes de terre
Simple mais plaît à tout le mode lors de repas en famille ou entre amis.
Langue de bœuf à la sauce piquante et câpres
Cette recette est assez économique car la langue de bœuf est abordable. Se déguste sur plusieurs repas et se réchauffe très bien.
Trio de bœuf en soupe d'hiver
Un plat d'hiver réconfortant avec des morceaux de boeuf souvent boudé bien à tord.
Médaillon de Jumeau de Bœuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condiment
Un plat aux connotations d'autrefois, où chaque ingrédient révèle sa saveur, et où la pomme amène sa relative douceur
Queue de Bœuf rafraîchie aux Petits Légumes en Consommé
Un consommé froid à la queue de boeuf par Gilles Goess, le chef de la Briqueterie ! Un grand classique de la cuisine française...
Pot au feu
Un classique de la cuisine française et des cuisines régionales !
