Boudin : 34 recettes

Le boudin est un plat traditionnel de nombreuses régions de France, en fait, dès qu'il y a élevage de porc, il y a du boudin !

Le boudin noir ... Craquez pour le boudin noir.


... et le boudin blanc Découvrez les recettes de boudin blanc.


Le cochon

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DIAPORAMAS

Diaporama Les plus belles photos de boudin blanc
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Image de la recette Boudins blancs façon blanquette

4.8/5

19 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien

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Recette Boudin blanc en bouquet
Boudin blanc en bouquet
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Boudin blanc poêlé / Chou-fleur sauce blanche légère
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4.7/5 3
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Recette Omelette au boudin crèole
Omelette au boudin crèole
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Plat unique, simple et gouteux.
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Recette Parmentier de boudin aux deux pommes
Parmentier de boudin aux deux pommes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Encore une version de proposer le boudin aux pommes... de terre
Et je dois avouer que la version cocotte remporte un franc succès !

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Recette Renversé de boudin aux pommes et carottes
Renversé de boudin aux pommes et carottes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

terrine d eboudin accomodé avec des pommes et des carottes
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Recette Boudin aux  pêches et pommes
Boudin aux pêches et pommes
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

Cela nécessite d'avoir 3 poêles : une pour le boudin, une pour les pommes, une pour les pêches
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Recette Boudin aux pommes et chaource
Boudin aux pommes et chaource
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette de boudin blanc pour les fêtes ! Une recettes des élèves de l'école hôtelière de Reims !

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Recette Boudin surprise
Boudin surprise
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure

On pourrait appeler cette recette: "boudin sosie".
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Recette Millefeuilles de boudin noir et purée aux 2 pommes
Millefeuilles de boudin noir et purée aux 2 pommes
préparation : 15 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

J'ôte le boyau des boudin pour ne garder que la chair.Je fais une purée de pommes de terre à laquelle j'ajoute des dés de pomme granny. Je superpose une couche de boudin, une couche de purée et ainsi de suite.servir avec un mesclun de salade avec une vinaigrette à l'huile de noisette
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Recette Parmentier de boudin au crémeux de marrons compotés d'oignons caramélisés au melfor
Parmentier de boudin au crémeux de marrons compotés d'oignons caramélisés au melfor
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Un plat typique de l'automne , pour se réchauffer ......
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Recette Feuilleté de boudin à la confiture de poire et oignon
Feuilleté de boudin à la confiture de poire et oignon


Ce mélange sucré salé est une pure merveille croyez moi !!!


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Recette Parmentier de boudin
Parmentier de boudin
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Recette facile à déguster en famille
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Recette Crumble de boudin antillais à la noix de Coco et pommes
Crumble de boudin antillais à la noix de Coco et pommes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 35 minutes

Je vais réaliser cette recette au 2e salon des blogs culinaires
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Recette Fondue d'Emmental aux deux boudins
Fondue d'Emmental aux deux boudins
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Une variante de fondue

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Bon à savoir

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Idée recette : Fondue d'Emmental aux deux boudins
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