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1
Déposez une feuille de papier sulfurisée sur la plaque de votre four.
Coupez le boudin blanc en tranches d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur. Déposez sur la feuille sulfurisée en réalisant 3 rosaces.
-
2
Lavez, épluchez la pomme et ôtez le trognon, en conservant la pomme entière. Vous n'utiliserez que la moitié de la pomme environ. Coupez la en tranches fines, déposez une à 2 lamelles de pomme sur les rosaces de boudin blanc. Poivrez.
Déposez ensuite une tranche de coppa sur chaque tarte.
-
3
Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez 3 disque à l'aide d'un bol. Déposez ce disque sur chaque tatin. Couvrez bien.
-
4
Préchauffez votre four à 190°, enfournez ensuite les tatins pour 15 à 20 minutes.
Pendant la cuisson, ouvrez des noix (c'est la saison), et réservez quelques cernaux. Faites-les torréfier à sec dans une poêle .
Quand les tatins sont cuites, sortez-les du four et attendez 2 à 3 minutes avant de les prendre à l'aide d'une spatule et de les retournez sur les assiettes de service. Déposez sur chaque tatin quelques feuilles de roquette, déposez les cernaux de noix et arrosez chaque tain d'un filet d'huile de noix. Dégustez!!!!
Boudin blanc aux pommes
La recette phare :
Tatin de boudin blanc au maroillesune tarte tatin salée, à servir en entrée où pour le dîner, accompagnée d'une salade
0 votes
Nombre de personnes : 3
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Boudin blanc aux pommes
3 votes
Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes
Auteur :
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
9 votes
Tatin de boudin blanc au maroilles
Auteur : Laurence Bargès
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
0 votes
Jambonneau croustillant aux graines et ses feuilletés de boudin blanc à la pomme
Auteur : Canday's
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
votes
Bouchées féroces de boudin blanc aux pommes
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Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
Auteur : Stephaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
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