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Bouillon de canard
Vous regardez : Comment cuire un magret de canard ? Video 1 sur 15
Foie gras miso

Foie gras miso

Une recette proposée par Inaki Aizpitarte pour IGP Canard du Sud Ouest.Directement inspiré du Japon, des cubes de foie gras de canard cuits par la chaleur d'un bouillon…

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Cous de canard toastés à l'ail fumé d'Arleux

Cous de canard toastés à l'ail fumé d'Arleux

Par Jean Marc Notelet.Sur des tartines de pain de campagne frottées à l'ail d'Arleux, un ail picard fumé à la tourbe, des effilochés de cous de canard cuits dans un bouillon…

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