Les bricks sont de petits chaussons frits, salés ou sucrés, à servir en apéritif, en entrée ou en dessert. Mets traditionnels de la cuisine du Maghreb, ils tirent leur nom de la très fine pâte à base de semoule de blé qui les constitue. Ils sont très faciles à réaliser et on peut en faire pour tous les goûts, à base de poisson ou de viande, ou encore avec des légumes ou du fromage pour les végétariens. Les bricks salés peuvent être accompagnés d'une salade, et les bricks sucrés d'une boule de glace.
Aumonières de Saint Jacques
Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux, le tout dans une pâte filo !
Bonbons de foie gras
Bonbons de foie gras, parfaits en entrée ou apéritif avec un petit verre de Monbazillac.
Briouates à la viande hachée
Des feuilles de bricks farcies à la viande et aux épices.
Briouates à la kefta
Feuilles de bricks marocaines - Garniture à la kefta (viande hachée assaisonnée)
Briouate au poulet
Petite briouate spécial ramadan !
Brik tunisienne
Le Brik est une entrée tunisienne typique.Un petit plat tunisien, pour accompagner une salade en entrée.
Bricks au thon et à la pomme de terre
La feuille de brick est l'ingrédient indispensable de la cuisine du Maghreb. On l’aime pour sa légèreté, sa finesse, son croustill…
Brick au poulet
Cela se mange pas spécialement pendant la période de ramadan c'est simple et très bon.
Bourek épinards pommes de terre
Bourek aux épinards et pommes de terre
Aumonière à l'andouille de Vire, pommes et camembert normand
Chef Besel du Lycée Professionnel Jean Jors à Dives-sur-Mer.
Feuilletines de saumon fumé, ciboulette et duo de fromage frais
Voici une entrée chaude qui plaît particulièrement dans des menus de printemps ou d'été !
Briouates au poulet et aux pruneaux d'Agen
Voilà étapes par étapes la recette des briouates au poulet et aux pruneaux d'Agen. A servir en entrée ou dans le cadre d'un repas festif.
Aumoniere lardons et fromages
Une délicieuse entrée !
Aumonières de Saint-Jacques
Une recette proposée par Passion Céréales.
Briouates au poulet sans gluten
Pour une recette sans gluten, procurez-vous des feuilles de brick sans gluten.
Bricks maison au thon et à l'œuf
Je vous propose aujourd'hui un mets qui peut se déguster en apéro, en entrée ou même en plat principal. Personnellement, je trouve ces br…
Bricks aux crevettes et philadelphia
Des bricks idéales pour un repas sur le pouce, un plateau télé ou un repas en toute simplicité mais plein de saveurs et de parfums..
Bricks aux légumes de soleil et Sainte-Maure de Touraine AOP
Des bricks au fromage de chèvre appétissants, idéales pour l'apéritif ou à déguster en entrée avec une belle salade.
Bricks au poulet aux épices et aux marrons
Une recette de bricks revisitées pour les fêtes !
Bricks de thon
Ces bricks au thon sont faciles et rapides à préparer pour l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade.
