-
1
Dans un bol mélangeur, versez la farine, le sucre, le sel.
Ajoutez la levure délayée dans ½ verre d'eau tiède.
Pétrissez à vitesse minimale 1 minute. - 2 Incorporez ensuite l'huile d'olive, puis la fleur d'oranger, le zeste d'agrume et le reste d'eau.
-
3
Continuez à pétrir 7 à 8 mn en incorporant au bout de 4 mn l'oeuf battu à la fourchette.
Laissez reposer pendant 1h30 à 2h. -
4
Divisez la pâte en 8 boules égales, pour obtenir 8 brioches individuelles.
Allongez les en boudins de 25 cm de long environ et tressez les 2 par 2.
Repliez chaque tresse sur elle même en soudant bien les extrémités. - 5 Laissez reposer sur une plaque huilée environ 1 heure.
- 6 Préchauffez le four à 200°C (Th 7).
- 7 Enfournez les brioches 25 à 30 mn. 5 mn avant la fin de la cuisson, dorez-les au jaune d'oeuf avec un pinceau.
- 8 Sortez les brioches tressées et laissez-les refroidir sur une grille.
Brioche de noël
Produite dans de nombreuses régions, la brioche de Noël est riche en beurre, et parfois garnie de fruits confits.
La recette phare :
Petites brioches tressées à l'huile d'oliveParfum du sud au goûter
32 votes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 8 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Brioche de noël
1 votes
Brioche de Noël aux fruits confits et aux raisins
Auteur : raverdy perrine
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
0 votes
Gâteau Streussel Streuselkuchen
Auteur : Annick du blog Du Chocolat au Curry
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
0 votes
Auteur : Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
Povitica (une brioche slovène bien parfumée)
Auteur : Chouya du bvlog Qui Dort Dine ...
_.jpeg "Recette Povitica (une brioche slovène bien parfumée)")
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
0 votes
Stollen à ma façon (gâteau de Noël)
Auteur : Caarwen
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
0 votes
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