Brocciu : 9 recettes


Lasagne au brocciu
Gratin de lasagne au fromage frais de corse parfumé à la menthe

Image de la recette Lasagne au brocciu

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Crêpe à la farine de châtaigne et au brocciu
Crêpe à la farine de châtaigne et au brocciu
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure

Des crêpes moelleuses à souhait, à tester absolument !
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Recette Storzapretti
Storzapretti
préparation : 25 minutes, cuisson : 5 minutes

Un classique Corse !
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Recette Fiadone
Fiadone
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Un gâteau classique de la Corse !
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Recette Fiadone
Fiadone
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Gateau à la Brousse: "bruccio" (CORSE)
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Recette Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés & Brocciu
Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés & Brocciu
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Des ravioli Italo-Corses très parfumés et fondants.
 
Cette recette remporte la 5ème place du Concours Viva Pasta.

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Recette Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés et brocciu
Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés et brocciu
attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Fondants et goûteux, ces ravioli italo-corses font l'unanimité.
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Recette Cailles laquées à la mélasse de grenade et  farcies au  brocciu
Cailles laquées à la mélasse de grenade et farcies au brocciu


Des cailles bien dorées, un peu acidulées, un peu sucré-salé, un délice!
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Idée recette : Storzapretti
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