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Brochettes de lotte

La cuisson en brochette est un mode de cuisson qui convient au barbecue. Il consiste à enfiler des morceaux de viandes, de poissons, ou de légumes sur une tige en métal ou en bois. Il est également possible de réaliser des brochettes de fruits sucrées.


Vous regardez : Brochettes de Saint-Jacques au romarin Video 1 sur 15
Escargot de sole en brochette

Escargot de sole en brochette

Ludique à réaliser, présenté d'une façon amusante, cet escargot de sole ne demande qu'à émerveiller les enfants.

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Brochettes de lotte

Brochettes de lotte

Un plat parfumé simple à réaliser pour mettre à l'honneur la lotte. Excellent servi avec une sauce mayonnaise, ail et ratatouille !

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Brochettes de Saint Jacques

Brochettes de Saint Jacques

Faire mariner les saint Jacques et les cubes de Lotte pendant 1 heure. Les égoutter sur du papier absorbant.....

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Brochettes de lotte au chorizo

Brochettes de lotte au chorizo

Une façon originale de cuisiner le poisson en le mariant à du chorizo dans de délicieuses brochettes légèrement pimentée et…

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Multi-brochettes tandoori

Multi-brochettes tandoori

Voici une recette originale, rapide à réaliser et délicieuse à faire l'été au barbecue !

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Brochettes de lotte aux deux sésames

Brochettes de lotte aux deux sésames

Alors pour partager avec vous un peu de soleil et de festivité, voici des brochettes rapides à réaliser à base de lotte, de courgettes et de tomates. Le tout accompagné…

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Brochettes de lotte et saint jacques tandoori

Brochettes de lotte et saint jacques tandoori

Au barbecue l'été et au four l'hiver, cette recette très simple à réaliser est délicieuse et donne une touche exotique au repas.…

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Brochettes de lotte aux amandes

Brochettes de lotte aux amandes

Découvrez la recette de Stéphane Froidevaux, chef de l'Antidote à Monnêtier les Bains. Découvrez sa recette pleine de fraîcheur ! 

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