- Flan de brocoli

- Tarte aux brocolis

- Gratin de brocolis au pesto

- Totilla de brocoli et crabe

- Cake au brocoli et Roquefort

- Beignets de brocoli

Des légumes printaniers, croquants à souhaits et présentés en mille-feuille

Recette très simple, équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille avec les brocolis.

Une tarte toute simple, rapide et delicieuse

Voici la recette d'un flan de brocioli.

Onctueux à souhait,délicieux,trés facile à réaliser,un petit velouté à présenter en entrée.

L'idée une crème très très onctueuse d'aubergine à l'ail et à l'anis... L'anis oui mais subtil, presque symbolique. Des légumes croquants pochés dans un bouillon aux parfums de badiane, légèrement glacés dans une caramel de balsamique blanc, parfums toujours anisés en toute légèreté, comme un léger refrain. Les légumes du printemps bien sûr, bref des parfums champêtres pour un plat que j'ai simplement baptisé Pastorale.

Brocolis et poisson à la vapeur

Des brocolis liés de lécithine de soja

Simple mais divine, cette soupe récitera les délices d'un brocolis adouci....

Bouquets de brocolis gratiné au four avec feta, lard fumé et béchamel

Une tarte alliant fraîcheur de la mer et saveur des légumes : gourmandise et légèreté ne sont pas incompatibles!

Très facile, ce cake !

Une astuce pour faire manger des brocolis

Une soupe en déclinaison de choux