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La recette classique Quelques variantes Quelques autres poissons Vous pouvez aussi déguster des recettes de colin, lotte, limande,... |
Cabillaud : 74 recettes
Le cabillaud aime les eaux froides et sa chair blanche, délicate et goûteuse ne supporte pas une cuisson trop longue car sa chair d'effrite très vite et le poisson perd de son moelleux. La chair du cabillaud est particulièrement bonne vers la tête. Sa chair une fois salée prend la dénomination de morue. Ne négligez pas ce poisson exceptionnel que vous devez acheter ultra frais et laissez faire votre créativité culinaire !
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Recette proposée par :
GALLARD CLAUDIE
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Pavé de cabillaud en croûte d'herbesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Très simple à réaliser et une idée de recette qui est haute en saveur ..
Voir les recettes de mlp78l
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Curry thai au cabillaud, crevettes et petits poisvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
un curry tout frais et tres facile qui s'accorde parfaitement avec la chaire ferme du cabillaud et le fondant des oignons
Voir les recettes de lorette
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Crème brûlée au shiitakes, dos de cabillaud en légère croûte, madeleine à la châtaignevotes
préparation : 1 heure 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure 20 minutes
Mariage de la mer et de la la terre, un voyage entre les saveurs du pays méditerranéen et le soleil levant
Voir les recettes de gounyh
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Parmentier de Cabillaud votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Plat complet ,vous pouvez utiliser
d'autres filets de poisson blanc...
Voir les recettes de claudi5S
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Papillote de cabillaudvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Une bonne recette pour votre cabillaud, qui peut se transposer sur le saumon, le bar, la daurade, le filet de lingue...
Voir les recettes de chefchristophe
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Pavés de cabillaud aux herbesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
C'est une entree pour Noel tres raffinee.
Voir les recettes de vekasm
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Dos de cabillaud et ses petits légumesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Un plat complet au four
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Gratin de cabillaud aux deux pommesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes
petit gratin bien sympathique, facile à réaliser,léger et super bon!
Voir les recettes de newelm
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Gratin de la mervotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 43 minutes
Un délicieux gratin où se mélange fruits de mer et morceaux de poissons.
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Pavé de cabillaud, sauce vierge et légumes wokvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
Un plat fusion qui associe la culture du sud, de l'huile d'olive et des légumes cuit au wok avec la sauce soja et la coriandre fraiche. L'ensemble est goûteux et cela fonctionne assez bien.
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Cabillaud comme à Dieppevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
La combinaison du poisson et les moules est fantastique.
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Cabillaud aux poireaux confits, sauce au roquefortvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette hivernale qui accorde le cabillaud et le poireau ! Un accord sympa relevé par la force du Roquefort...
Voir les recettes de kevcrasch
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Dos de cabillaud en croute de Brebisvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Etonnez vos papilles avec ce melange inatendu du fromage de brebis et du cabillaud.
Voir les recettes de CORRE
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Poissons de la mer du Nord façon Waterzoîvotes
Divers poissons pochés sur un lit de légumes cuits à l'étouffée au vin blanc, mais surtout relevés au céleri branche et persil. Napper d'une sauce riche émulsionnée.
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Bon à savoir
Cabillaud : les meilleures recettes
Le cabillaud aime les eaux froides et sa chair blanche, délicate et goûteuse ne supporte pas une cuisson trop longue car sa chair d'effrite ...
Idée recette :
Dos de cabillaud et ses petits légumes
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cabillaud
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