Cailles : 33 recettes

Cette petite volaille est très tendre et goûteuse. Sa petite taille se prête à de nombreuses préparations culinaires des plus simples à plus compliquées...

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Pigeonnaux au cidre

Un classique version bio!

Image de la recette Pigeonnaux au cidre

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Recette proposée par :
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AdelinaK

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Recette Caille au raisin
Caille au raisin
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Léger sucré salé pour cette petite volaille. Un peu pénible et long à manger mais rapide, simple et économique à faire.

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Recette Cailles rôties et farcies à la compote de pomme
Cailles rôties et farcies à la compote de pomme
préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

De délicieuses cailles cuisinées en sucré/salé!!!
Voir les recettes de danielV4y
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Recette Caille au foie gras et sa galette
Caille au foie gras et sa galette
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Caille dorée pour un pur plaisir en amoureux ou un diner de Noël abordable
Voir les recettes de ladypu
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Recette Cailles à la mirepoix
Cailles à la mirepoix
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes

Une excellente façon de préparer les cailles.
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Recette Cailles laquées à la mélasse de grenade et  farcies au  brocciu
Cailles laquées à la mélasse de grenade et farcies au brocciu


Des cailles bien dorées, un peu acidulées, un peu sucré-salé, un délice!
Voir les recettes de loukou
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Recette  Pastilla de Cailles, Noisettes et Noix Snackés
Pastilla de Cailles, Noisettes et Noix Snackés
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Mélange audacieux entre les saveurs d'Afrique du nord et les produits d'Aquitaine
Voir les recettes de frederbSj
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Recette Caille aux cerises
Caille aux cerises
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Pour tous les amateurs de sucré-salé, une petite recette très gourmande et savoureuse.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Caille au porto sur toast au chutney de pomme raisin et pignons de pin
Caille au porto sur toast au chutney de pomme raisin et pignons de pin
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Une petite recette revisitée de caille aux raisins et porto : un mélange de saveurs sucré-salé avec des fruits de saison, le tout servi sur une délicieuse tranche de pain croustillante ...
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Recette Polenta aux cailles
Polenta aux cailles
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Farcir les cailles avec chair de veau,lardons,Champignons et échalottes hâchés+foie gras.
Voir les recettes de marcelJ5
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Recette Petit caillé en cuillère
Petit caillé en cuillère
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Lait caillé agrémenté pour apéritifs festifs
Voir les recettes de luccetatou
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Recette Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces
Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Un mélange sucré/salé qui ira bien sur vos tables de fêtes, repas de famille ou dîners entre amis.
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Recette Salade de Caille au Foie Gras et aux Noisettes Miellées
Salade de Caille au Foie Gras et aux Noisettes Miellées
préparation : 5 minutes, cuisson : 8 minutes

Une salade de saison et du terroir
Voir les recettes de poulaima
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Recette Cailles aux raisins et lardons
Cailles aux raisins et lardons
préparation : 30 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 30 minutes

Une heure de travail pour votre plus grand plaisir
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Recette Cailles à l'ananas
Cailles à l'ananas
cuisson : 20 minutes

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Idée recette : Cailles au foie gras
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