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Cailles : 33 recettes
Cette petite volaille est très tendre et goûteuse. Sa petite taille se prête à de nombreuses préparations culinaires des plus simples à plus compliquées...
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toutes les recettes pour Cailles : 33 recettes
##INFO##
Cailles à l'alsacienne, gratin de potimarron
Un classique revisité par les accompagnements vin / légumes.
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Recette proposée par :
Bertrand BRISSET
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Raviole de caille, girolles et herbes fraiches, velouté de girolles, émietté de crumble aux éclats de marronsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
J'aime beaucoup les ravioles associées à un velouté de légumes......c'est très léger, savoureux et déclinable à l'infini. Ici donc, une recette aux parfums des sous-bois pour bien commencer l'automne.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Jap'bricot, yakitori de cailles aux abricots, maki en négatif d'abricots secs et chèvre frais et Kimpira de lotus et abricotsvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure
Déclinaison japonisante du barbecue autour de l'abricot. Des recettes sucrées-salées en petites bouchées...
Mini-brochettes de volaille, maki roulés à l'envers et légumes sautés à la sauce soja.
Voir les recettes de loreli5
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Cailles à la mirepoixvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes
Une excellente façon de préparer les cailles.
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Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil platvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure
Une déclinaison de la caille très gourmande, originale et ludique !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Cailles au foie grasvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Cailles et foie gras, quel délice...
Voir les recettes de ChefDamien
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Polenta aux caillesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Farcir les cailles avec chair de veau,lardons,Champignons et échalottes hâchés+foie gras.
Voir les recettes de marcelJ5
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Cailles au marc de Bourgognevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Il est temps de démontrer que, VOUS AUSSI, vous êtes un Chef avec cette recette ! A vos fourneaux !
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Cailles aux raisins et lardonsvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 30 minutes
Une heure de travail pour votre plus grand plaisir
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Cailles farcies sauce aux morilles votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette simple à réaliser et délicieuse
Voir les recettes de margauxF
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Cailles aux raisins et au genièvrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Superbe mélange sucré-salé pour les périodes de fêtes qui arrivent
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Cailles aux dattes et au thymvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Idéale pour les fêtes ou pour un repas raffiné.
Voir les recettes de berlino
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Petit caillé en cuillèrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Lait caillé agrémenté pour apéritifs festifs
Voir les recettes de luccetatou
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Cailles au foie gras et aux girollesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Délicieux !
Voir les recettes de laurenl7n
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Cailles rôties et farcies à la compote de pommevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes
De délicieuses cailles cuisinées en sucré/salé!!!
Voir les recettes de danielV4y
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Bon à savoir
Cailles : les meilleures recettes
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Idée recette :
Cailles au foie gras
Article recommandé :
La Volaille française
Consultez le dossier :
cailles
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