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Cailles
Vous regardez : Comment désosser une caille ? Video 1 sur 15
Cailles aux cranberries, chips de pancetta

Cailles aux cranberries, chips de pancetta

Les cranberries apporte un côté acidulé à ce plat, les chips de pancetta du croustillant... la sauge parfume le tout: magique!

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Cailles farcies aux marrons et cèpes

Cailles farcies aux marrons et cèpes

C'est une recette de cailles avec une farce très goûteuse, à laquelle on peut ajouter du foie gras pour servir pendant les fêtes de fin d'année.

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Cailles aux raisins et lardons

Cailles aux raisins et lardons

Une heure de travail pour votre plus grand plaisir

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Cailles aux pruneaux et purée de patates douces

Cailles aux pruneaux et purée de patates douces

Des cailles à la chair tendre et savoureuse avec une sauce sucré salé, un plaisir pour le palais .

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Caille aux pruneaux

Caille aux pruneaux

Léger sucré salé pour cette petite volaille.

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Cailles au raisin faciles

Cailles au raisin faciles

Plat de fêtes ou non, ces cailles se marient délicieusement avec le raisin

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Caille au foie gras et sa galette

Caille au foie gras et sa galette

Caille dorée pour un pur plaisir en amoureux ou un diner de Noël abordable.

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Œufs de cailles aux noix de Saint-Jacques

Œufs de cailles aux noix de Saint-Jacques

Si la coquille Saint-Jacques est le symbole des pèlerins, elle vous invite à la découverte d'une entrée subtile. Un régal.

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Cailles poêlées et ses pommes de terre sautées

Cailles poêlées et ses pommes de terre sautées

Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse et…

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