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Calamars : 31 recettes
Supions, calmars ou encornets, ils sont souvent présents dans la cuisine méditerranéenne, une cuisine qui leur va bien car la chair est un peu fade, et demande à être bien relevée pour être goûteuse.
DIAPORAMAS
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toutes les recettes pour Calamars : 31 recettes
##INFO##
Potiron 'exotiquement' iodé
Le goût légèrement sucré du potiron et de la pomme golden se combine à merveille avec la saveur iodée du calamar et des crevettes. La sauce au lait de coco est subtilement rehaussé d'une pointe de curry pour donner à ce plat sa note exotique.
Plat complet si on l'accompagne d'une portion de blé ou de riz.
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Recette proposée par :
Elo
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Calamars au Ricardvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
En entrée ou en plat principal, un régal.
Voir les recettes de ANITA
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Calamars farcis terre-mervotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Corps de calamars farcis d'un hachis de poulet et crevettes avec divers ingrédients aromatiques
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Calamar aux oignonsvotes
préparation : 10 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Simple et bon !
Voir les recettes de bmugpr
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Gateau de riz du pêcheurvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette facile et originale
4.5/5
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Calmars à la provençalevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 32 minutes
Une variante de calmars farcis
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
4.1/5
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Paella à ma façonvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Le classique de la cuisine espagnole ! Je vous donne une des versions existantes....
Voir les recettes de ChefDamien
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St-Jacques et calamars nageant en Mer Rougevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Possibilité de préparer la sauce au poivrons rouges la veille.
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Sauce aux fruits de mervotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Plat fin en bouche.
Voir les recettes de talili
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Calamars farcisvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Plât généreaux...
Voir les recettes de fillet
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Paella pour 6 personnesvotes
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Une délicieuse paella à déguster entre amis !
Voir les recettes de michelh7
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Le bonbon de brandade de morue, tagliatelles de courgettes, calamars et vinaigrette au piment d'Espelettevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette d'Anne Majourel, la chef des "Demeures du Ranquet" 1 étoile au Guide Michelin !
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Filet de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confitsvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette du Sud par Sylvain Dalle pour son ancien chef de cuisine, Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Une recette pleine de parfum et de soleil !
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Compression d'une paella : lapin, volaille, chorizo, moule, coque, homard, calmar, langoustinevotes
Jean-François Piège vous propose sa recette de paëlla version 2006.
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Calamars au poivre du Setchouanvotes
préparation : 4 minutes, cuisson : 4 minutes
Le poivre du Setchouan doit son nom à la région de Chine où il est cultivé. Son goût anisé et boisé ne peut se comparer au poivre commun.
Voir les recettes de yvette doria
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Bon à savoir
Calamars : les meilleures recettes
Supions, calmars ou encornets, ils sont souvent présents dans la cuisine méditerranéenne, une cuisine qui leur va bien car la chair est un p...
Idée recette :
Filet de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confits
Article recommandé :
Les calamars
Consultez le dossier :
calamars
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