Magret et poire pochés au vin
la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse dumagret est très appréciable
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Poire et figue pochée aux épices façon tatin, filet de canard farci au beurre de roquefort et noix, réduction de vin épicé
Une belle recette de saison autour du canard avec une association de saveurs épicées .....
Aiguillettes de canard aux chanterelles sauce au porto
Une recette facile, rapide, chic et pas chère.
Nouilles sautées au canard
Des nouilles chinoises simplissimes à faire! Régalez-vous!
Soufflé de pommes de terre à la châtaigne, canard à la mandarine et aux raisins
Une purée toute légère parfumée à la châtaigne accompagne un magret aux arômes fruités
Canard tutti frutti
Canard tutti frutti
Parmentier au confit de canard et légumes
Afin de changer du traditionnel parmentier boeuf/pommes de terre, voici une recette innovante...
Piques apéritives de canard à la poire flambé au Martini.
Filets de canard roulés autour d'un bâtonnet de poire, flambés au Martini et maintenus par un fil de réglisse : à déguster en deux bouchées apéritives.
Tarte au sirop d'érable et pacanes caramélisées
Le sirop d'érable est une vraie institution quand on vit au Québec, cette tarte est divinement fondante en bouche.