Recettes de canard au kiwi | Les recettes les mieux notées

Name: Canard au kiwi
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 tranches de foie gras de canard du SudOuest de 40 g chacune par personne; 3 petites feuilles d'épinard par personne; 1 radis noir; 5 cl bouillon de volaille; 1 noix de beurre; 2 c à soupe d'herbes hachées; 1 kg ailerons de volaille; 1/2 litre d'eau; 15 g de farine; 1/2 jus de citron; Garniture aromatique :; 1 oignon blanc; 1 carotte de sable; 1 branche de céleri; 1 poireau moyen; 1/2 tête d'ail; 2 oranges; 1 litre de vin rouge; 1 bouquet garni; 2 c/s huile d'olive; 1/2 litre fond de veau; 1/2 c/c poivre noir en grains; 1 gousse d'ail brûlé; 10 g de gingembre; 50 g de chocolat noir 70%; 2 kiwis de l'Adour épluchés; 2 c/s d'huile d'olive; Sel; Poivre

Recettes de canard au kiwi : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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