Canette rôtie : 103 recettes
toutes les recettes pour Canette rôtie : 103 recettes
##INFO##
Pommes rôties au miel et à la cannelle, compote de coings et boudin noir
Des pommes rôties au four avec du beurre demi-sel, du miel et de la cannelle, farcies de compote de coings et au milieu une belle tranche de boudins noir
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Recette proposée par :
Christian du blog "Ambiances Culinaires"
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Ananas rôti en croûte croustillante accompagné d'une crème au citron vertvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Des bouchées à l'ananas rôti au beurre et au sucre de canne entouré d'une feuille de brick croustillante. Une petite crème au citron vert ajoute une touche d'exotisme !
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Colverts rôtis aigre-douxvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 55 minutes
Le canard s'accommode très bien des agrumes ; essayez cette version aigre-douce, c'est un régal !
Voir les recettes de isabel4hh
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Canard à l'orangevotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 1 heure
Une recette qui me vient de mon beau père vietnamien, pour un canard à l'orange assez original
Voir les recettes de khax
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Carré de porcelet rôti laqué, boudin noir, échine en saladevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 4 heures
Une recette très sophistiquée et rustique du Chef Didier Eléna du restaurant "Les Crayères" à Reims ! Pour amateurs très éclairés !
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Ananas roti à la cannellevotes
préparation : 5 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 15 minutes
Un dessert idéal pour terminer un repas copieux. A accompagner d'une glace.
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Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.votes
Du poisson bien accompagné!
Voir les recettes de perrine
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Magret de canard rôti au chutney de melonvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
La recette d'Alain Giraud, chef Servair et adepte du lièvre à la Royale ! Un spécialiste !
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Bécasse de mer rôtie à l'huile d'olive farcie d'une rémoulade de célerie ravevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Une belle recette de rouget-barbet offerte par Thierry Dapvril, professeur de cuisine au Lycée d'Avesnes Sur Helpes. Merci !
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Poitrine de veau rôtie longuement, jus au savagnin et morilles, gâteau de pomme de terre, salsifis rôtis, millefeuille de poisvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 3 heures
La poitrine de veau est un morceau exceptionnel si elle est cuite longtemps et à basse température. Le moelleux est incomparable dans cette recette du professeur de cuisine du Lycée hôtelier d'Avesnes sur Helpes dans le Nord !
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Pain perdu aux fruits d'automne, glace à la pomme rôtivotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette d'automne simple et rustique qui peut être déclinée avec d'autres fruits selon les saisons !
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Foie Gras rôti et son bonbon aux Cerises Caraméliséesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Recette de Bernard IBANEZ, le chef globe-trotteur du restaurant The Inn at Manitou au Canada, qui accueille des étudiants d'ADELYHS
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Filet de biche à la ficelle, figues rôtiesvotes
Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en batonnets, du bouillon réduit et une figue juste rôtie au beurre et au miel
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Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtievotes
Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste rôtie au beurre
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