Cannelloni : 46 recettes

Cette spécialité italienne est au départ un rouleau de pâte garni d'une farce de viande. Aujourd'hui, lancez vous et tentez vos cannellonis maison !

Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
La volaille de Bresse par Gilles Goess, le chef du restaurant "La Briqueterie"

Image de la recette Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq

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Préparation :
50 minutes

Cuisson :
2 heures 20 minutes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Gilles Goess La Briqueterie
Gilles Goess La Briqueterie

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Recette Canellonni rouges chèvre chorizo
Canellonni rouges chèvre chorizo
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

 

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Recette Cannellonis aux petits légumes
Cannellonis aux petits légumes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Des cannellonis à rouler dans des feuilles de lasagne, cachant des petits légumes mijotés et savoureux.
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Recette Cannellonis chocolatés aux pommes et aux fruits secs parfumés à la cardamome, sauce au caramel à la fleur de sel
Cannellonis chocolatés aux pommes et aux fruits secs parfumés à la cardamome, sauce au caramel à la fleur de sel
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Pourquoi ne pas utiliser les pâtes en dessert ? Je vous propose une recette originale, rapide à réaliser.
Un tube de pâte à lasagne contenant une compote parfumée, un enrobage au chocolat avec des pépites d'orange confite et un caramel au beurre salé.
Cette recette remporte la 8ème place du Concours Viva Pasta.

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Recette Cannellonis a l'aubergine grillée et à la pestonade
Cannellonis a l'aubergine grillée et à la pestonade
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 40 minutes

L'envie de faire des pâtes fraîches !
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Recette Cannelloni de crespelles aux endives frisées et sauce aux champignons mixtes
Cannelloni de crespelles aux endives frisées et sauce aux champignons mixtes
préparation : 2 heures, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Des petites "crespelles" (nom des crêpes à l'italienne) roulées en forme de cannelloni, farcies avec de la frisée cuite (au goût délicat et insolite par rapport les épinards) et des fromages, et assaisonnés avec une sauce de champignons mixtes cèpes, girolles et tout ce que l'on trouves au marché). C'est un plat délicat et savoureux...
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Recette Cannellonis aux petits légumes
Cannellonis aux petits légumes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici une façon originale de présenter des cannellonis et de manger des légumes.
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Recette Cannelloni de courgettes farçis aux rougets, purée de figues, émulsion de coriandre
Cannelloni de courgettes farçis aux rougets, purée de figues, émulsion de coriandre
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Détournement Italien d'une courgette aux parfums oriental
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Recette Cannellonis à la tomme de Savoie au caviar d'aubergines
Cannellonis à la tomme de Savoie au caviar d'aubergines
préparation : 15 minutes

Vous recevez des amis pour un apéritif, et vous en avez marre des chips, et autre bâtonnets un peu gras. La recette des cannellonis à la Tomme de Savoie au caviar d'aubergines épatera vos convives par son originalité et ses saveurs, et leurs redonnera le sourire.
Voir les recettes de emilieUg
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Recette Le damier de cannelloni en purée d'artichauts camus, filets de rougets poêles et sauce aux cinq saveurs
Le damier de cannelloni en purée d'artichauts camus, filets de rougets poêles et sauce aux cinq saveurs
préparation : 35 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette rouget de Michel Devillers, chef du restaurant l'Ane Rouge à Nice ! Une adresse à découvrir...

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Recette Cannellonis de saumon ou truite fumés
Cannellonis de saumon ou truite fumés
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes

raper une boule de celeri rave, mélanger à une sauce rémoulade (crème mayonnaise), insérer dans la tranche de saumon ou de truite, réserver au frais. Décorer avec des pointes d'asperges, c'est délicieux !!!!
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Recette Cannelloni de sardine aux agrumes et fenouil croquant
Cannelloni de sardine aux agrumes et fenouil croquant
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 2 minutes

Il s'agit de filets de sardines fraîches, salées puis marinées, enroulés de radis noir avec une petite salade de fenouil croquant. Une belle recette d'un internaute !
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Recette Cannelonni express
Cannelonni express
préparation : 10 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

un parfum d'Italie, un juste équilibre et cela en 10 minutes chrono !
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Recette Cannelloni de radis noir et roses, salade et pesto hivernal
Cannelloni de radis noir et roses, salade et pesto hivernal
préparation : 20 minutes

Un version rouleau de printemps à base de radis ! Frais et vitaminé !
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