Câpres : 26 recettes


La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés.  La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.

Image de la recette La main tendue

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes
Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes

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Recette La pomme de ris de veau acidulée aux câpres et citron confit
La pomme de ris de veau acidulée aux câpres et citron confit
préparation : 35 minutes, cuisson : 40 minutes

Une très belle entrèe chaude à base de cet abat somptueux ! Les notes acides et épicées viennent relever l'équilibre du plat ! Un régal ! Merci Eric !
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Recette Vert in blanc et vue en rose
Vert in blanc et vue en rose
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Du vert d'asperges vertes ou sauvages à croquer sur la douceur lactée d'amandes blanches, relevées d'un zeste d'acidité de câpres et de pamplemousse.
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Recette Boeuf à la saint-gilloise
Boeuf à la saint-gilloise
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 heures

Recette simplissime et pleine de saveur
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Recette Pennes sauces au thon et aux câpres
Pennes sauces au thon et aux câpres
préparation : 30 minutes

Delicieuse recette qui fera le bonheur de tous.
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Recette Pâtes aux câpres et thon
Pâtes aux câpres et thon
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette élaborée avec 'les fonds de placard'. Originale, acide-juste-ce-qu'il-faut avec un goût de 'reviens-y'!
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Recette Tarte tomate thon poivron et câpres
Tarte tomate thon poivron et câpres
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes

Une tarte aux saveurs estivales.
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Recette Râble de lapin aux câpres
Râble de lapin aux câpres
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Un lapin aux saveurs relevées.
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Recette Poivrons au fromage frais
Poivrons au fromage frais
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Un plat très coloré à servir en entrée ou en apéritif.
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Recette Grill de boulettes de thon blancs aux capres et sa sauce tomate saveur maison
Grill de boulettes de thon blancs aux capres et sa sauce tomate saveur maison
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Originalité et saveurs pour un repas entre amis
Voir les recettes de sandrieG
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Recette Filets de porc Romarin-Sage accompagne de sa pancetta et de ses capres fries
Filets de porc Romarin-Sage accompagne de sa pancetta et de ses capres fries
préparation : 20 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes

Decouvrez les saveurs de romarin et de sage avec ces filets de porc qui sont une interprétation populaire trouvé partout dans la Toscane.
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Recette Sardines en tourtière
Sardines en tourtière
préparation : 20 minutes, attente : 1 minute

Une recette facile à réaliser, peu honéreuse et qui à coup sur plaira à tout vos invités.
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Recette Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
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Recette Sauvignet
Sauvignet
préparation : 15 minutes

Roulé de jambon saveur thon et câpre
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Recette Trio verrines
Trio verrines
préparation : 15 minutes

Couleurs et saveurs sont bien au au rendez vous !
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