- 1 Coupez le boeuf en cubes. Pelez et émincez les oignons. Nettoyez les champignons.
-
2
Mettez l'huile dans une poêle et faites-y frire les cubes de viande 2 min. Puis réservez-les.
Dans la même poêle, mettez les oignons et faites-les suer. - 3 Mettez au fond d'un faitout, les 2 grosses tranches de pain tartinées de moutarde, posez par dessus la viande puis les oignons, versez la bière puis 30 cl d'eau, salez et poivrez.
-
4
Parsemez de la cassonade, couvrez et laissez mijoter 2 h 30.
En fin de cuisson, mettez les champignons, sans remuer votre préparation.
Le pain moutardé se chargera de tout lier !
Carbonnades
La recette phare :
Carbonnade de boeuf à la bière du NordUn succulent plat à base de boeuf et d'oignons très facile à réaliser. Idéal par temps de grand froid...
17 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 2 h30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Carbonnades
1 votes
1 votes
Carbonnade de boeuf à la bière du Nord
Auteur : edouard anais
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
17 votes
7 votes
21 votes
Carbonnades flamandes (façon liégeoise-) )
Auteur : incubus
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
16 votes
9 votes
Carbonnade de boeuf à la kriek
Auteur : Philippe VINCENT
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
2 votes
19 votes
Auteur : Jean-Pierre
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
2 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
|
|
Nouveau !
Membres actifs
lecama
|
ch0k0l
|
Mouhahahahaha
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com