Carnet d ici : 19 recettes
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##INFO##Femme pressée ? Pléonasme ! Imaginez l'aîné qui vous dit le soir alors que vous rentrez du bureau et que vous devez surveiller les devoirs, le bain et préparer le dîner, avant que d'aller à la réunion de parents du club de judo : "maman il me faut un gâteau pour l'école demain". Panique, pas grand chose dans les placards, même plus un yaourt pour faire le sempiternel gâteau du même nom... Voici une solution de rechange qui marche à tous les coups.
"Il s'agit d'une recette de gâteau que je ressors souvent, extrêmement facile et rapide à faire, qui se décline à l'infini (parfums et formes, ici en muffin), et qui est une valeur sûre au niveau du résultat. Je l'ai trouvé il y a des années sur un forum de cuisine, et je le fais depuis lors: Le gâteau des femmes pressées"
"Les carnets de Marie" Blog !
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Cake au roquefort et au speckvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Pour un apéritif ou en entrée, un cake salé original a accompagner d'une salade verte aux noix.
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Calisson détourné version salée votes
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Ces calissons feront une entrée très fraîche, légère et parfumée.
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Tarte fraises rhubarbe renversée et renversantevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette de grand chef qui épatera vos invités.
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Coupe fruitée au rapadura mousse mascarpone à la fève Tonkavotes
préparation : 10 minutes
Une recette très estivale, pleine de fraîcheur avec ses fruits frais de saison.
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Cheese cake aux piquillosvotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure
Une recette très colorée et très parfumée, à servir en entrée ou à l'apéro coupée en dés.
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Tatin d'échalotes et carottes aciduléesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Tartelettes estivales à déguster tièdes à servir en entrée ou à l'apéro.
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Ananas et mangue rotis en millefeuille mousse Tonka caramel passionvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Un dessert très rapide à réaliser à adapter avec les fruits du moment.
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Basco-veau ou la Roulade de veau au chorizo et brebisvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette très simple à réaliser, des produits régionaux qui se marient très bien avec le veau.
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Polenta aux légumes d'été....ou l'art d'accommoder les restesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Un plat complet, équilibré, et très rapide
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Bavarois abricot pistachevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Ce gâteau se compose d'un biscuit à la pistache, de petits choux garnis d'une crème à la pistache et d'un bavarois à l'abricot. Je termine par un miroir caramel abricot, et j'ai entouré le gâteau d'une feuille de chocolat noir.
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Petites terrines fraîcheur courgette chèvre menthevotes
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 40 minutes
Encore une recette très facile et rapide qui pourra être préparée la veille. Comme à mon habitude, j'ai choisi de servir ces terrines dans des moules individuels "savarin" Flexipan. Ce qui me permet de réaliser une belle présentation colorée à l'assiette. Cette terrine peut être aussi préparée dans un moule à cake et coupée en tranches.
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Entremet ivoire framboises au biscuit rosevotes
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 10 minutes
J'ai tout d'abord réalisé un biscuit à la cuillère parfumé au sirop de rose, en m'inspirant de la recette de Mercotte.
Puis j'ai préparé deux bavarois, un au chocolat blanc et l'autre aux framboises. J'ai séparé les deux couches par une gelée de framboises.
L'association framboises chocolat blanc assez classique est contrastée par le parfum de rose du biscuit. Un mélange délicat pour les papilles
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Chaud-froid de volaille à l'estragon, girolles poêléesvotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 35 minutes
Ce chaud-froid de volaille peut être servi seul en entrée. Il s'adaptera également parfaitement à un buffet froid ou un pique-nique chic.
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Gaspacho à la pastèque et sa tuile au parmesan et pavotvotes
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure
Une variante du gaspacho traditionnel pour ceux qui n'aiment pas le poivron et le concombre. La pastèque apporte une saveur fruitée et sucrée à ce gaspacho qui contraste avec le croquant salé de la tuile au parmesan.
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