Carnets : 19 recettes


Le gâteau des femmes pressées

Femme pressée ? Pléonasme ! Imaginez l'aîné qui vous dit le soir alors que vous rentrez du bureau et que vous devez surveiller les devoirs, le bain et préparer le dîner, avant que d'aller à la réunion de parents du club de judo : "maman il me faut un gâteau pour l'école demain". Panique, pas grand chose dans les placards, même plus un yaourt pour faire le sempiternel gâteau du même nom... Voici une solution de rechange qui marche à tous les coups.
"Il s'agit d'une recette de gâteau que je ressors souvent, extrêmement facile et rapide à faire, qui se décline à l'infini (parfums et formes, ici en muffin), et qui est une valeur sûre au niveau du résultat. Je l'ai trouvé il y a des années sur un forum de cuisine, et je le fais depuis lors: Le gâteau des femmes pressées"
 
"Les carnets de Marie" Blog !

Image de la recette Le gâteau des femmes pressées

4.9/5

7 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Marie
Marie "Les carnets de Marie"

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Recette Cake au roquefort et au speck
Cake au roquefort et au speck
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Pour un apéritif ou en entrée, un cake salé original a accompagner d'une salade verte aux noix.
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Recette Calisson détourné version salée
Calisson détourné version salée
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Ces calissons feront une entrée très fraîche, légère et parfumée.


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Recette Tarte fraises rhubarbe renversée et renversante
Tarte fraises rhubarbe renversée et renversante
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette de grand chef qui épatera vos invités.
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Recette Coupe fruitée au rapadura mousse mascarpone à la fève Tonka
Coupe fruitée au rapadura mousse mascarpone à la fève Tonka
préparation : 10 minutes

Une recette très estivale, pleine de fraîcheur avec ses fruits frais de saison.
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Recette Cheese cake aux piquillos
Cheese cake aux piquillos
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure

Une recette très colorée et très parfumée, à servir en entrée ou à l'apéro coupée en dés.
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Recette Tatin d'échalotes et carottes acidulées
Tatin d'échalotes et carottes acidulées
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Tartelettes estivales à déguster tièdes à servir en entrée ou à l'apéro.
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Recette Ananas et mangue rotis en millefeuille mousse Tonka caramel passion
Ananas et mangue rotis en millefeuille mousse Tonka caramel passion
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Un dessert très rapide à réaliser à adapter avec les fruits du moment.
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Recette Basco-veau ou la Roulade de veau au chorizo et brebis
Basco-veau ou la Roulade de veau au chorizo et brebis
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Une recette très simple à réaliser, des produits régionaux qui se marient très bien avec le veau.
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Recette Polenta aux légumes d'été....ou l'art d'accommoder les restes
Polenta aux légumes d'été....ou l'art d'accommoder les restes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

Un plat complet, équilibré, et très rapide
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Recette Bavarois abricot pistache
Bavarois abricot pistache
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Ce gâteau se compose d'un biscuit à la pistache, de petits choux garnis d'une crème à la pistache et d'un bavarois à l'abricot. Je termine par un miroir caramel abricot, et j'ai entouré le gâteau d'une feuille de chocolat noir.

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Recette Petites terrines fraîcheur courgette chèvre menthe
Petites terrines fraîcheur courgette chèvre menthe
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 40 minutes

Encore une recette très facile et rapide qui pourra être préparée la veille. Comme à mon habitude, j'ai choisi de servir ces terrines dans des moules individuels "savarin" Flexipan. Ce qui me permet de réaliser une belle présentation colorée à l'assiette. Cette terrine peut être aussi préparée dans un moule à cake et coupée en tranches.
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Recette Entremet ivoire framboises au biscuit rose
Entremet ivoire framboises au biscuit rose
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 10 minutes

J'ai tout d'abord réalisé un biscuit à la cuillère parfumé au sirop de rose, en m'inspirant de la recette de Mercotte.
Puis j'ai préparé deux bavarois, un au chocolat blanc et l'autre aux framboises. J'ai séparé les deux couches par une gelée de framboises.
L'association framboises chocolat blanc assez classique est contrastée par le parfum de rose du biscuit. Un mélange délicat pour les papilles

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Recette Chaud-froid de volaille à l'estragon, girolles poêlées
Chaud-froid de volaille à l'estragon, girolles poêlées
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 35 minutes

Ce chaud-froid de volaille peut être servi seul en entrée. Il s'adaptera également parfaitement à un buffet froid ou un pique-nique chic.

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Recette Gaspacho à la pastèque et sa tuile au parmesan et pavot
Gaspacho à la pastèque et sa tuile au parmesan et pavot
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure

Une variante du gaspacho traditionnel pour ceux qui n'aiment pas le poivron et le concombre. La pastèque apporte une saveur fruitée et sucrée à ce gaspacho qui contraste avec le croquant salé de la tuile au parmesan.
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