Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion
Mélange inattendu et pourtant absolument délicieux
Mélange inattendu et pourtant absolument délicieux
Frais et raffiné, une interprétation fruitée de la Saint-Jacques qui sort des sentiers battus.
Par Samuel LORIOT de l'Hostellerie de Tourgevilleà Tourgeville.
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