Carrelet : 5 recettes

Ce poisson plat est aussi appelé plie.
 
Ce poisson se prépare comme la sole, le turbot ou la barbue. Choisissez-le de belle taille, et surtout bien épais.

Carrelet au camenbert
Un beau carrelet, un camenbert de Normandie ,du vin blanc, oignons, crême fraîche, thim laurier sel poivre.

Image de la recette Carrelet au camenbert

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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Recette Carrelet aux poireaux
carrelet aux poireaux
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes


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Recette Poissons de la mer du Nord façon Waterzoî
Poissons de la mer du Nord façon Waterzoî


Divers poissons pochés sur un lit de légumes cuits à l'étouffée au vin blanc, mais surtout relevés au céleri branche et persil. Napper d'une sauce riche émulsionnée.
Voir les recettes de cathynL
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Recette Plie à la Grenobloise
Plie à la Grenobloise
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Un classique de la cuisine française
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Recette Filet de plie à la normande
Filet de plie à la normande
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Pas facile de faire manger du poisson aux enfants ! j'ai réalisé cette recette après un petit séjour en Normandie, et bien tous les filets de poissons blancs peuvent être réalisés ainsi, les enfants en redemandent !
Voir les recettes de capali

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Bon à savoir

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