Caviar d'aubergine : 28 recettes

Des aubergines réduites en pulpe, quelques épices et le tour est joué !

Image de la recette Pasticcio au caviar aubergine, crabe gingembre coriandre

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Préparation :
2 heures

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette Caviar d'aubergine et moutabal : 'baba ghannouge'
Caviar d'aubergine et moutabal : 'baba ghannouge'
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure


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Recette Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

Un délicieux mélange de légume à déguster à la petite cuillère, chaud ou froid.
Voir les recettes de titcep
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Recette Caviar d'aubergines aux noix
Caviar d'aubergines aux noix
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 15 minutes

Un caviar d'aubergines original, léger et parfumé.
Voir les recettes de paulinc7
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Recette Caviar d'aubergine au salakis
Caviar d'aubergine au salakis
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Mélange d'aubergine, tomates, oignons et herbes parfumé de salakis
Voir les recettes de mymyco
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Recette Caviar d'aubergines à l'arménienne
caviar d'aubergines à l'arménienne
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure

une délicieuse entrée qui me rappelle mes origines.
Voir les recettes de maryli1
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Recette Aumônière de caviar d'aubergine, mousse de saumon et saumon fumé
Aumônière de caviar d'aubergine, mousse de saumon et saumon fumé
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

La recette fétiche de Clémence !


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Recette Toast du soleil
Toast du soleil
préparation : 20 minutes

Toast apéritif à base de produits du sud : tomates confites, caviar d'aubergine, basilic et parmesan
Voir les recettes de Agnès Boyer
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Recette Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

A base d'aubergines, faites une entrée simple et délicieuse
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Recette Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Très simple et délicieux à l'apéritif !
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Recette Caviar d'aubergines au sésame
Caviar d'aubergines au sésame
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Un simple et goûteux petit caviar à base d'aubergine et de sésame à déguster sur des tranches de pain grillées, des crackers...

Voir les recettes de anickdJ
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Recette Caviar d'Aubergines à l'Huile de Thé Fumé et Chips de Céleri
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Thé Fumé et Chips de Céleri
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 1 heure 15 minutes

Si vous avez voyagé dans le bassin méditerranéen, vous avez sans doute dégusté un caviar d'aubergine au goût fumé. Pour réussir le caviar, il faut "brûler" les aubergines au four et ajouter une huile aromatisée. Il est accompagné de tomates sautées et de chips de céleri nouveau croustillantes. 

Voir les recettes de lacuisS
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Recette Caviar d'aubergine à la ricotta
Caviar d'aubergine à la ricotta
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Pour un apéritif qui sort de l'ordinaire !
Voir les recettes de christgOm
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Recette Palmiers au caviar d'aubergines et au pistou
Palmiers au caviar d'aubergines et au pistou
préparation : 15 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette consiste à réaliser des petits feuilletés apéritifs, en forme de palmiers et garnis de caviar d'aubergines et de pistou.
Voir les recettes de megker
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Recette Confit d'aubergines au petit billy
Confit d'aubergines au petit billy
préparation : 15 minutes, attente : 2 minutes

Délicieuse entrée qui marie couleurs et saveurs
Voir les recettes de annabo

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Bon à savoir

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Idée recette : Caviar d'aubergines
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