Velouté de cèpes et châtaignes, crême de roquefort
Une recette toute douce et onctueuse. Le mariage chataigne et roquefort est parfait !
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Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre
Une recette savoureuse pour une belle occasion !
Foie gras de canard poêle velouté de butternut, émulsion de cèpes
Une entrée festive, de réalisation facile et aux saveurs de sous bois...La douceur de la courge, la rondeur du marron, le parfum des cèpes....se marient avec le foie…
Filet de dorade rôti aux cèpes galette de pomme de terre
Une belle recette du Pêcheur Gourmand !
Poulet à la crème de cèpes
Poulet en sauce et aux cèpes.
Epaule de porcelet farcie aux cèpes et son jus, méli-mélo de légumes d'Antan
Un plat gourmand façon Jean Routhiau !
Fricot de champignons Vosgiens
Une recette de champignons toute simple mais qui nécessite plusieurs champignons différents.
Ramequins de cèpes au parmesan et au Noilly Prat
Des cèpes tout simplement mis en valeur dans un flan moelleux et parfumé.
Tian à la Sarladaise
Ce sont tout simplement des pommes de terre sarladaises cuites au four comme un tian. Plus facile à cuire qu'à la poêle et pommes de terre et cèpes sont confits au four. J'ai…
Pain de pommes de terre aux cèpes et à l'ail
Un pain aux pommes de terre, aux cèpes et à l'ail. A servir avec du magret fumet, du Roquefort, de la confiture de figues et des noix pour un très chaleureux casse-croûte.
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