Champagne : 88 recettes

Roi de la fête, le champagne est la boisson de toutes les grandes occasions ! Ses bulles fines et sa saveur si particulière ont convaincus les plus sages d'entre nous ! Un petit truc de chef : même si sa place est dans les coupes ou les flûtes, n'oubliez pas que l'on peut aussi réaliser des sauces somptueuses au champagne...

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##INFO##

Ballotines de pigeon
Une recette difficile pour un évènement particulier. 

Image de la recette Ballotines de pigeon

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Plat de fête

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

4.6/5 7
votes Recette Huîtres chaudes au champagne
Huîtres chaudes au champagne
 préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Une autre façon d'apprécier les huîtres
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votes Recette Ormeaux du Cotentin, Sabayon Champagne
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 préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Un plat tres bien pour les fêtes et qui va en surpendre plus d'un
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4.9/5 12
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Chapon de fête au champagne
 préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 15 minutes

Un chapon qui trouvera facilement sa place pour un agréable repas de noël. Un grand classique !
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 préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

Le goût de l'iode et du topinambour, une bel accord ! Une recette de Gilles Goess du restaurant "La Briqueterie"
5/5 2
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Cassolette d'escargots au champagne et thym citron cuit sous cloche feuilletée
 préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Un jeune chef talentueux de la région Champagne !
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votes Recette Huîtres au sabayon de Champagne
Huîtres au sabayon de Champagne
 préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette pour les fêtes de Noël ! Simple et bon comme un plat de fête !
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5/5 1
votes Recette Suprême de volaille au Champagne, Sauce foie-gras, légumes du pot au feu
Suprême de volaille au Champagne, Sauce foie-gras, légumes du pot au feu
 préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici une recette simple pour les fêtes qui marie le Champagne, le foie gras et la volaille. Un accord très sympa pour une recette sympa à réaliser.
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4.6/5 5
votes Recette Poulet au champagne
Poulet au champagne
 préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

C'est une recette à base de poulet champignons et le tout agrémenté d'une sauce au champagne idéale pour les fêtes.
4.5/5 4
votes Recette Bûche de Noël épicée au champagne
Bûche de Noël épicée au champagne
 préparation : 2 heures, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici la bûche de Noël avec tous les arômes définissant Noël , un vrai regal ...
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Caramel au croustillant de pralin rafraîchi carambar

Didier Elena vous propose sa recette.
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Huîtres chaudes, poireaux et Champagne
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Des huîtres chaudes pour un apéritif de fête en accord avec un Champagne ! La classe....
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Homard Breton et son risotto de pâte au Champagne
 préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure

C'est un homard poché accompagné de son risotto de pâtes et sa sauce de bisque de homard crémée ! Un plat de fête !

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