Charlotte de courgettes au chèvre frais, coulis de poivrons
Une belle entrée bien fraiche très appréciée en été !
La chartreuse, cette liqueur à base de plante aux couleurs fort caractéristiques, a beaucoup à nous apporter aux fourneaux.
Bien évidemment, elle peut servir de base ou d'ingrédient à de nombreux cocktails alcoolisés.
En cuisine, son goût de plante se marie merveilleusement avec les fruits secs et les agrumes pour des desserts raffinés et atypiques. On peut aussi l'utiliser dans des préparations glacées et dans des sabayons sans jamais se tromper.
Une belle entrée bien fraiche très appréciée en été !
Une crème bavaroise au roquefort, avec un coeur coulant de figues, quelques asperges et un biscuit croustillant au piment d'Espelette.
Ce plat de résistance est idéal pour les fêtes. Les langoustines se marient très bien avec les pommes de terre.
Retrouvez cette recette Souvenirs de vacances sur le blog de Guylaine : Cuisine Guylaine
La version originale est parfumée à la fleur d'oranger. Eric Jambon, chef au Domaine des Séquoias vous propose sa version à la Chartreuse…
Un cocktail très vert !
Une recette chic comme on les aime.
Pommeau, Gin, Vermouth, liqueur de Chartreuse.
Une ratatouille au pesto rosso et au parmesan emballée dans des rubans de courgette...
Chèvre, courgettes et pignons de pins pour une entrée fraîche et savoureuse