Châtaigne du périgord limousin : 29 recettes


Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges
Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.

Image de la recette Cannelloni épicé de chèvre et céleri  aux châtaignes, magret et oranges

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

3.3/5 4
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Recette Velouté de châtaignes
Velouté de châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes

On s'est régalé avec cette soupe, le goût de la châtaigne est présent, délicieux !! Et les autres légumes ont leurs présences aussi. Rien à redire, ce fût très très bon.

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Recette Confit aux saveurs automnales
Confit aux saveurs automnales
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Plat automnal avec des produits du Sud-ouest.
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Recette Veloute de potirron à la chataigne
Veloute de potirron à la chataigne
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales
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Recette Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne
Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette remporte le 7ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Un plat festif aux couleurs d'automne, qui unit des saveurs douces, amères et acidulés, le coquant du grué de cacao, le croustillant du filo et la jolie couleur du potimarron !

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Recette Strudel au potiron, chataigne et poulet
Strudel au potiron, chataigne et poulet
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

une coque de pâte croustillante renfermant une farce fondante et relevée de potiron. Un plat léger et bluffant.
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Recette Velouté de potiron aux chataignes
Velouté de potiron aux chataignes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette simple de saison
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Recette Soupe ou purée de citrouille
Soupe ou purée de citrouille
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

 

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Recette Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

Amoureux des fruits d'automne ...
Ce cake est fait pour vous

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Recette Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin
Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin


Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin
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Recette Tiramisu à la confiture de chataîgne & vanille et à la cerise
Tiramisu à la confiture de chataîgne & vanille et à la cerise
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure 30 minutes

très facile à réaliser et de saison
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Recette Coupe virginie
Coupe virginie
préparation : 10 minutes

 

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Recette Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé
Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes

Voici une recette très simple, automnale à servir en entrée...comment ? mais non c'est pas sorcier !!
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Recette Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés
Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés


Chataînes, canard et épices se mêlent joyeusement aux marrons glacés dans une enveloppe croustillante en brick.
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