Châtaigne du périgord limousin : 29 recettes


Veloute de potirron à la chataigne
Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales

Image de la recette Veloute de potirron à la chataigne

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Pâté aux châtaignes
Pâté aux châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures

Pâté de campagne supérieur à la Châtaigne du Périgord
C'est un pâté de campagne à base de viande de porc parsemé de morceaux de châtaigne.

Voir les recettes de mlarocG
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Recette Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne
Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette remporte le 7ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Un plat festif aux couleurs d'automne, qui unit des saveurs douces, amères et acidulés, le coquant du grué de cacao, le croustillant du filo et la jolie couleur du potimarron !

Voir les recettes de Tiuscha
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Recette Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes
Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Les châtaignes viennent relever le goût délicat des pommes d'or, le tout surmonté d'une crème au foie gras fondante. Pour ajouter un peu de croustillant, un cigare aux cèpes...
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Recette Tartelettes butternut, châtaignes, lardons et pointe de cannelle
Tartelettes butternut, châtaignes, lardons et pointe de cannelle
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

Dessert de saison
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Recette Crumble d'automne poires et châtaignes
Crumble d'automne poires et châtaignes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes


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Recette Strudel au potiron, chataigne et poulet
Strudel au potiron, chataigne et poulet
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

une coque de pâte croustillante renfermant une farce fondante et relevée de potiron. Un plat léger et bluffant.
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Recette Velouté de potiron aux chataignes
Velouté de potiron aux chataignes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette simple de saison
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Recette Blanc manger Coco Banane et châtaignes Périgord Limousin grillées
Blanc manger Coco Banane et châtaignes Périgord Limousin grillées
préparation : 45 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.
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Recette Marrons chauds et nougat glacé, châtaigne Périgord Limousin
Marrons chauds et nougat glacé, châtaigne Périgord Limousin
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 15 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.
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Recette Châtaigne-partie entre copains
Châtaigne-partie entre copains
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.
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Recette Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées
Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.
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Recette Soupe ou purée de citrouille
Soupe ou purée de citrouille
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

 

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Recette Parfait de poulet aux chataignes du périgord
Parfait de poulet aux chataignes du périgord
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Un succulent poulet pour l'automne
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Recette Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

Amoureux des fruits d'automne ...
Ce cake est fait pour vous

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